Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/likerni-tsukerky-z-vershkiv-i-zolotoho-syropu/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Лікерні цукерки з вершків і золотого сиропу
Домашні цукерки з вершків, молока, цукру, золотого сиропу та смородинового лікеру. Масу варять до 115 °C. Виходить приблизно 36 штук.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 10 хв
- Готування
- 20 хв
- Порції
- приблизно 36 штук
- Складність
- Легко
Лікерні цукерки з вершків і золотого сиропу — це домашні карамельки для дорослих, у які наприкінці додають смородиновий лікер. Цукор, молоко, вершки та сироп варять, доки суміш не досягне 115 °C, потім залишають на десять хвилин охолонути й збивають до густої матової маси. Золотий сироп можна придбати в магазинах органічних продуктів або замінити спельтовим, фініковим чи агавовим сиропом. Цукерки застигають у формі розміром 18 × 18 см і підійдуть також на подарунок.
Інгредієнти
Без глютену. При целіакії купуйте лікер з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Форму розміром 18 × 18 см вистеліть папером для випікання.
Змішайте цукор, молоко, вершки та золотий сироп, доведіть до кипіння й варіть на середньому вогні, доки цукор не розчиниться. Продовжуйте варити, доки температура суміші не досягне 115 °C.
Зніміть з вогню й залиште приблизно на 10 хвилин охолонути. Потім збивайте суміш електричним міксером приблизно 3 хвилини, доки вона не загусне й не стане матовою. Додайте лікер і вмішайте його в масу, утворюючи декоративні розводи.
Вилийте масу в підготовлену форму й залиште застигати приблизно на 2 години за кімнатної температури.
Застиглу масу вийміть із форми, перевернувши її, і наріжте кубиками.
Порада: Без кондитерського термометра допоможе проба в холодній воді: якщо краплю суміші у воді можна скачати в м’яку кульку, температура правильна. Варіть у каструлі з товстим дном.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 штуку, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 73 kcal
- Білки
- 0,3 g
- Вуглеводи
- 14 g
- з них цукри
- 14 g
- Жири
- 1,6 g
- з них насичені
- 1,0 g
- Клітковина
- 0,0 g
- Сіль
- 0,0 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Likérové cukríky zo smotany a zlatého sirupu
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
