Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/syrnyi-pyrih-z-chornoslyvom-u-likeri-ta-horikhamy/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Сирний пиріг із чорносливом у лікері та горіхами
Сирний пиріг на основі з фундуком і чорносливом, замоченим у лікері. Випікається 40–45 хвилин при 180 °C; можна взяти курагу чи журавлину.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 25 хв
- Готування
- 40–45 хв
- Температура
- 180 °C
- Порції
- 1 форма
- Складність
- Легко
- Кухня
- Словацька
Сирний пиріг із чорносливом у лікері та горіхами поєднує розсипчасту горіхову основу з ніжною сирною начинкою. Чорнослив кілька годин замочують у вершковому лікері, який надає йому аромату й солодкості; підійде мигдальний або фруктовий. Якщо не хочете використовувати алкоголь, замочіть чорнослив у воді або солодшому чаї. Пиріг випікається 40–45 хвилин при 180 °C.
Замість чорносливу можна використати інші сухофрукти, наприклад курагу, родзинки або журавлину.
Інгредієнти
Без глютену: Борошно замініть такою самою кількістю безглютенової борошняної суміші для випікання. Тісто буває крихкішим і може потребувати трохи більше рідини.
При целіакії купуйте лікер з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Замочіть чорнослив у лікері на кілька годин. Підійде мигдальний або будь-який фруктовий, зокрема домашній. Якщо не хочете відчувати смак алкоголю, замочіть чорнослив у воді або солодшому чаї.
Змішайте подрібнений фундук із борошном, нарізаним на шматочки вершковим маслом кімнатної температури та 25 г цукру. Перемішайте, додайте білок одного яйця (жовток відкладіть) і молоко та замісіть тісто. Якщо воно надто туге, долийте ще трохи молока. Сформуйте з тіста кулю й залиште ненадовго відпочити.
Тим часом приготуйте сирну начинку: збийте занурювальним блендером кисломолочний сир, 60 г цукру, ванільний цукор, 2 цілих яйця та 1 жовток до однорідності.
Розкачайте тісто за розміром форми, викладіть у неї та обріжте краї, що виступають. Розкладіть на тісті замочений чорнослив і залийте сирною сумішшю. Випікайте в духовці, розігрітій до 180 °C, приблизно 40–45 хвилин.
Порада: Великий чорнослив перед замочуванням розріжте навпіл — так він швидше вбере лікер і легше нарізатиметься в пирозі. Перед викладанням на тісто дайте йому добре стекти. Докладніше: Як пристосувати рецепт до вашої форми для випікання
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 100 г, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 293 kcal
- Білки
- 7,2 g
- Вуглеводи
- 39 g
- з них цукри
- 19 g
- Жири
- 12 g
- з них насичені
- 6,3 g
- Клітковина
- 2,2 g
- Сіль
- 0,1 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Tvarohový koláč so sušenými slivkami v likéri a orechmi
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
