Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/tistechka-milionera-z-karamelliu-ta-shokoladom/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Тістечка мільйонера з карамеллю та шоколадом
Британські тістечка з пісочною основою, карамеллю з масла, цукру, сиропу та згущеного молока й шаром чорного шоколаду. Виходить 24 шматочки.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 30 хв
- Готування
- 50 хв
- Температура
- 160 °C
- Порції
- 24 шматочки
- Складність
- Середньо
- Кухня
- Західноєвропейська
Тістечка мільйонера — британська класика з трьома шарами: пісочна основа з масла, борошна й цукру, карамель із масла, цукру, сиропу та згущеного молока з цукром, а зверху — чорний шоколад.
Після закипання карамель потрібно помішувати, доки вона не загусне, інакше вона витікатиме під час нарізання. Тістечка нарізають на 24 квадрати.
Інгредієнти
Основа
Карамель
Для покриття
Без глютену: Борошно замініть такою самою кількістю безглютенової борошняної суміші для випікання. Тісто буває крихкішим і може потребувати трохи більше рідини.
При целіакії купуйте шоколад з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Спечіть основу
Розігрійте духовку до 160 °C, а з конвекцією — до 140 °C. Злегка змастіть деко розміром приблизно 20 × 30 см. З борошна, цукру й масла замісіть однорідне тісто, розподіліть його по дну дека, притискаючи, та наколіть виделкою. Випікайте 35–40 хвилин до золотистого кольору й дайте охолонути.
Зваріть карамель
Нагрівайте масло, цукор, сироп і згущене молоко на слабкому вогні, доки масло не розтопиться. Доведіть до кипіння й варіть, постійно помішуючи, доки суміш не загусне. Вилийте її на охололу основу.
Покрийте шоколадом
Розтопіть шоколад на водяній бані, розподіліть його поверх карамелі й дайте застигнути. Наріжте на 24 однакові квадрати.
Порада: Дайте шоколаду трохи схопитися й, поки він ще м’який, намітьте кінчиком ножа 24 квадрати. Після повного застигання наріжте по цих лініях, щоб твердий шоколад не ламався на карамельному шарі. Докладніше: Як пристосувати рецепт до вашої форми для випікання
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 штуку, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 309 kcal
- Білки
- 2,9 g
- Вуглеводи
- 35 g
- з них цукри
- 26 g
- Жири
- 18 g
- з них насичені
- 11 g
- Клітковина
- 0,9 g
- Сіль
- 0,1 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Milionárske rezy s karamelom a čokoládou
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
