Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/tsila-zapechena-kurka-v-prianomu-marynadi/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Ціла запечена курка в пряному маринаді
Ціла курка в пряному маринаді з олією чи маслом, запечена в рукаві за 200 °C, а наприкінці — відкритою. Соковите м’ясо без поливання.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 15 хв
- Готування
- 2 год
- Температура
- 200 °C
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Легко
- Кухня
- Словацька
Цілу курку в пряному маринаді запікають у рукаві, тож м’ясо залишається соковитим і його не потрібно поливати соком, що виділяється під час запікання. Курку зовні та зсередини натирають сумішшю солі, перцю й інших прянощів з олією або м’яким вершковим маслом, а всередину можна покласти цибулю, часник, лимон чи пряні трави. Час запікання за 200 °C залежить від ваги курки, а за пів години до кінця рукав розрізають, щоб шкірка підрум’янилася. З приготуванням упораються й початківці, а сама страва підійде і для святкового обіду.
Інгредієнти
Рукав для запікання
Без глютену. При целіакії купуйте суміші спецій з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Для маринаду змішайте сіль, мелений чорний перець та інші прянощі за смаком з невеликою кількістю олії або м’якого вершкового масла. Ретельно натріть курку маринадом зовні та зсередини.
Порада: всередину курки можете покласти цибулю, часник, лимон, овочі або свіжі пряні трави, які під час запікання нададуть м’ясу аромату.
Залиште приправлену курку на кілька хвилин у холодильнику, щоб смаки поєдналися, або відразу покладіть її в рукав для запікання. Закрийте рукав затискачем із комплекту й гострим ножем зробіть у ньому кілька отворів для виходу пари.
Покладіть рукав із куркою на деко та запікайте в духовці за 200 °C. Час запікання залежить від ваги курки: на кожен кілограм відведіть годину, тобто курку вагою 2 кг запікайте дві години. За пів години до кінця розріжте рукав, відгорніть його краї та дайте курці підрум’янитися.
Порада: Перевірте готовність, проколовши стегно біля суглоба: сік, що витікає, має бути прозорим. Перед нарізанням дайте запеченій курці відпочити 10 хвилин, щоб м’ясо залишилося соковитим.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 545 kcal
- Білки
- 47 g
- Вуглеводи
- 0,1 g
- з них цукри
- 0,0 g
- Жири
- 38 g
- з них насичені
- 11 g
- Клітковина
- 0,0 g
- Сіль
- 0,5 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Celé pečené kura v korenistej marináde
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
