Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/krykhkyi-makovyi-pyrih-z-pudynhom-i-lymonnoiu-hlazuriu/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Крихкий маковий пиріг з пудингом і лимонною глазур’ю
Маковий пиріг із масляною крихтою знизу й зверху та начинкою з пудингу, маку і збитого білка. Після охолодження вкрийте лимонною глазур’ю.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 30 хв
- Готування
- 45–55 хв
- Температура
- 180 °C
- Порції
- 12 порцій
- Складність
- Середньо
- Кухня
- Словацька
Крихкий маковий пиріг має основу й верх із масляної крихти, а між ними — начинку з ванільного пудингу, до якого додають 300 г меленого маку та збитий білок. Охолоджений пиріг вкривають лимонною глазур’ю.
Після випікання середина ще трохи тремтить і застигає лише після охолодження, тому найкраще нарізати пиріг наступного дня.
Інгредієнти
Масляна крихта
Макова начинка
Лимонна глазур
Без глютену: Борошно замініть такою самою кількістю безглютенової борошняної суміші для випікання. Тісто буває крихкішим і може потребувати трохи більше рідини.
При целіакії купуйте суміші для пудингу з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Приготуйте крихту
Перетріть борошно, цукрову пудру, ванільний цукор, масло та жовток у крихту. Половину висипте на дно форми для торта або невеликого дека й притисніть.
Зваріть маковий пудинг
З молока, порошку для пудингу та цукру зваріть густий пудинг. Зніміть з вогню, у гарячий пудинг вмішайте мак і залиште охолонути.
Додайте збитий білок
Збийте білок із ванільним цукром до стійких піків і обережно вмішайте в охолоджений маковий пудинг.
Спечіть пиріг
Вилийте начинку на крихту у формі, розрівняйте та посипте другою половиною крихти. Випікайте за температури 180 °C приблизно 45–55 хвилин, доки поверхня не стане хрусткою й коричневою. Середина ще трохи тремтітиме, але після охолодження застигне.
Нанесіть глазур
Розмішайте лимонний сік із цукровою пудрою до однорідності, нанесіть на охолоджений пиріг і дайте підсохнути. Найкраще нарізайте пиріг наступного дня довгим мокрим ножем із зубчастим лезом.
Авторка рецепта: Іва Варгова
Порада: Для крихти візьміть холодне масло й недовго перетирайте його з борошном кінчиками пальців, щоб крихта залишилася розсипчастою. Нижній шар притисніть дном склянки, щоб начинка крізь нього не просочилася. Докладніше: Як пристосувати рецепт до вашої форми для випікання
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 498 kcal
- Білки
- 9,4 g
- Вуглеводи
- 68 g
- з них цукри
- 40 g
- Жири
- 22 g
- з них насичені
- 8,4 g
- Клітковина
- 5,5 g
- Сіль
- 0,1 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Krehký makový koláč s pudingom a citrónovou polevou
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
