Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/kokosovi-kubyky-z-kakao-ta-shokoladnoiu-hlazuriu/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Кокосові кубики з какао та шоколадною глазур’ю
Кокосові кубики з какаовою основою, кремом із молока й кокосової стружки та світлим тістом зверху. Після випікання вкрийте шоколадною глазур’ю.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 30 хв
- Готування
- 40 хв
- Загалом
- 1 год 10 хв
- Температура
- 170–180 °C
- Порції
- 20 порцій
- Складність
- Середньо
Кокосові кубики випікають у два етапи: спочатку підпікають какаову основу, потім викладають на неї густий крем із молока, цукру, борошна й кокосової стружки, заливають світлим тістом і випікають далі. Охолоджений пиріг поливають шоколадом і посипають кокосовою стружкою.
Для обох видів тіста достатньо одного замісу, розділеного навпіл.
Інгредієнти
Тісто
Кокосовий крем
Глазур
Без глютену: Борошно замініть такою самою кількістю безглютенової борошняної суміші для випікання. Тісто буває крихкішим і може потребувати трохи більше рідини.
При целіакії купуйте шоколад та розпушувач тіста з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Зваріть крем
Із молока, цукру, пшеничного борошна й кокосової стружки зваріть густий крем і залиште охолоджуватися, час від часу помішуючи.
Приготуйте тісто
Цілі яйця збийте з цукром і дрібкою солі до густої піни. Не припиняючи збивати, влийте олію, а наприкінці вмішайте борошно з розпушувачем. Розділіть тісто навпіл: в одну половину вмішайте какао, а в другу — молоко.
Підпечіть какаову основу
Темне тісто вилийте у форму розміром приблизно 32 × 22 см, змащену жиром і присипану борошном грубого помелу. Випікайте за 180 °C протягом 15 хвилин.
Додайте крем і світле тісто
На основу викладіть кокосовий крем, розрівняйте його, а зверху вилийте світле тісто. Випікайте ще 25 хвилин за 170 °C і залиште охолонути.
Полийте глазур’ю
Розтопіть шоколад із вершковим маслом і молоком, полийте охолоджений пиріг і посипте кокосовою стружкою.
Авторка рецепта: Данула Вашічкова
Порада: Кокосовий крем під час охолодження густішає — якщо його важко розподілити, збийте вінчиком зі столовою ложкою молока й викладіть на основу вологою лопаткою. Докладніше: Як пристосувати рецепт до вашої форми для випікання
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 254 kcal
- Білки
- 4,0 g
- Вуглеводи
- 28 g
- з них цукри
- 19 g
- Жири
- 15 g
- з них насичені
- 7,3 g
- Клітковина
- 1,7 g
- Сіль
- 0,3 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Kokosové kocky s kakaovým cestom a čokoládovou polevou
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
