Улюблені рецепти Список покупок Увійти
Домашні рецепти

Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/khlib-u-kastruli-bez-zamishuvannia/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні

Випічка

Хліб у каструлі без замішування навіть для початківців

Хліб із борошна, води, дріжджів і солі без замішування: тісто підходить ніч, а потім випікається в каструлі, нагрітій до 230 °C. На 6 порцій.

Словацька кухня · Перекладено зі словацької · · Оцініть рецепт

Хліб у каструлі без замішування навіть для початківцівЗберегти в Pinterest

Рецепт коротко

Підготовка
10 год 10 хв
Готування
50 хв
Температура
230 °C
Порції
6 порцій
Складність
Середньо
Кухня
Словацька
До рецепту Додати до плану

Хліб у каструлі без замішування — це домашній хліб, який зможе спекти навіть початківець без досвіду роботи з тістом. Борошно, ледь теплу воду, сухі дріжджі та сіль достатньо перемішати дерев’яною ложкою й залишити тісто підходити за кімнатної температури на ніч, приблизно на 8–10 годин. Завдяки повільному бродінню в м’якуші утворюється багато бульбашок. Хліб випікають у каструлі з кришкою, попередньо розігрітій у духовці до 230 °C. Сама робота забере у вас приблизно 10 хвилин.

Інгредієнти

6 порцій

Для посипання (за смаком)

Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.

Спосіб приготування

Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.

  1. У мисці змішайте борошно, воду, дріжджі та сіль. Не замішуйте тісто руками — достатньо з’єднати все дерев’яною ложкою. Залиште тісто підходити за кімнатної температури на ніч, приблизно на 8–10 годин.

  2. Підготуйте каструлю з кришкою, придатну для духовки, або форму для запікання.

  3. Поставте каструлю або форму разом із кришкою в духовку й розігрійте до 230 °C.

  4. Перекладіть тісто на папір для випікання й разом із ним покладіть у гарячу каструлю, вийняту з духовки.

    За бажанням посипте поверхню кмином або насінням і зробіть на ній кілька надрізів лезом.

  5. Накрийте каструлю кришкою й випікайте хліб 30 хвилин за 220–230 °C. Потім зніміть кришку й залиште хліб підрум’янюватися ще приблизно на 15–20 хвилин. Готовому хлібу дайте охолонути.

Порада: Використовуйте каструлю без пластикових ручок і без пластикової ручки на кришці: за 230 °C вони розплавляться. Нарізайте хліб лише після охолодження, адже теплий м’якуш ще липкий.

Температура й час запікання схожих страв: скільки часу та за якої температури запікати й пекти

Харчова цінність

Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами

Енергетична цінність
257 kcal
Білки
7,5 g
Вуглеводи
54 g
з них цукри
0,2 g
Жири
0,7 g
з них насичені
0,1 g
Клітковина
2,1 g
Сіль
1,0 g

Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.

Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Chlieb z hrnca bez miesenia aj pre začiatočníkov

Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами

Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.

Чи сподобався вам рецепт?

Оцінок ще немає. Ваша може бути першою.

Ви приготували цей рецепт?

Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.

Поради й запитання читачів

Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.

Ще немає ні порад, ні запитань.

Вам також може сподобатися

Плануєте харчування?

Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.

Меню на тижденьОбіди на весь тиждень зі списком покупокПланувальник харчуванняСніданок, обід і вечеря на ваш смак, з калоріямиПерекуси для дітейП’ять домашніх перекусів до школи на тижденьПлан різдвяної випічкиЩо й коли спекти, щоб на Святвечір усе було свіжим