Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/drizhdzhovi-rohalyky-na-smetani-bez-vystoiuvannia/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Дріжджові рогалики на сметані без вистоювання тіста
М’які рогалики на сметані з дріжджами й розпушувачем, без вистоювання тіста. Із солодкою, солоною начинкою або без неї. Вихід — 12 штук.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 40 хв
- Готування
- 20 хв
- Загалом
- 1 год
- Температура
- 180 °C
- Порції
- 12 штук
- Складність
- Середньо
Дріжджові рогалики на сметані — ніжна випічка, для якої не потрібно чекати, поки підійде тісто. Окрім опари із сухих дріжджів, тісто піднімає розпушувач, а сметана надає йому м’якості. Тісто ділять на 12 кульок, кожну тонко розкачують і скручують у рогалик. Для начинки можна взяти твердий сир, шинку, джем чи сливове повидло або залишити рогалики без начинки. Випікають їх за температури 180 °C.
Інгредієнти
Начинка за смаком: твердий сир, шинка, Nutella, джем або сливове повидло
Для змащування та посипання
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Просійте 350 г борошна разом із розпушувачем крізь дрібне сито, додайте сіль, вершкове масло або олію та сметану. Підігрійте молоко, додайте чайну ложку цукру й дріжджі та залиште, щоб опара підійшла. Потім додайте її до основної суміші.
Замісіть гладке тісто, за потреби додаючи решту 50 г борошна.
Розділіть тісто на 12 кульок і кожну тонко розкачайте. На край викладіть начинку за смаком, наприклад твердий сир, шинку, джем або сливове повидло, і скрутіть у рогалик.
Викладіть рогалики на деко, застелене папером для випікання, змастіть яйцем, збитим із невеликою кількістю молока, та посипте насінням.
Випікайте в розігрітій духовці за температури 180 °C приблизно 20 хвилин, до золотистого кольору. Готові рогалики залиште охолонути на решітці.
Порада: Решту 50 г борошна додавайте по ложці, лише доки тісто перестане липнути: від надлишку борошна рогалики будуть твердими й сухими.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 штуку, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 165 kcal
- Білки
- 4,9 g
- Вуглеводи
- 27 g
- з них цукри
- 1,5 g
- Жири
- 3,7 g
- з них насичені
- 2,1 g
- Клітковина
- 1,0 g
- Сіль
- 0,7 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Kysnuté rohlíky s kyslou smotanou bez čakania na vykysnutie
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
