Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/kakaovi-kubyky-z-maskarpone-ta-nutella/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Какаові кубики з маскарпоне та Nutella
Бісквітний пиріг із какао, кремом із маскарпоне та шаром чорного шоколаду, сметани й Nutella. На одне деко; бісквіт випікають 20–25 хвилин.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 10 хв
- Готування
- 20–25 хв
- Температура
- 180 °C
- Порції
- 1 деко
- Складність
- Середньо
- Кухня
- Словацька
Какаові кубики з маскарпоне та Nutella — це пиріг на деку з какаового бісквіта, крему з маскарпоне та шоколадного шару. Бісквіт із п’яти яєць випікають приблизно 20–25 хвилин за 180 °C. Він готовий, коли краї починають відставати від дека. Чорний шоколад зі сметаною та ложкою Nutella — шоколадно-горіхової пасти — розтоплюють на паровій бані, а маскарпоне достатньо збити до однорідності й підсолодити за смаком.
Інгредієнти
Для крему
Без глютену: Борошно замініть такою самою кількістю безглютенової борошняної суміші для випікання. Тісто буває крихкішим і може потребувати трохи більше рідини.
При целіакії купуйте шоколад та розпушувач тіста з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Збийте яйця з цукром у густу піну. Вмішайте борошно, змішане з розпушувачем, і какао.
Вилийте тісто на деко, змащене жиром і присипане борошном. Випікайте в заздалегідь розігрітій до 180 °C духовці приблизно 20–25 хвилин. Бісквіт готовий, коли його краї починають відставати від дека.
На паровій бані розтопіть шоколад зі сметаною та Nutella. Маскарпоне збийте міксером до кремової консистенції, за бажанням додайте цукор до смаку.
Розріжте спечений бісквіт на дві половини. Першу збризніть молоком, змастіть маскарпоне, полийте шоколадним кремом і накрийте другою половиною бісквіта.
Повторіть шари й насамкінець розрівняйте шоколадний крем на поверхні. Перед подаванням ненадовго поставте пиріг у холодильник, щоб він охолов.
Порада: Маскарпоне збивайте недовго й на низькій швидкості, бо від тривалого збивання він стане зернистим. Перед поливанням дайте шоколадній суміші охолонути до ледь теплого стану — гаряча розтопить маскарпоне. Докладніше: Як пристосувати рецепт до вашої форми для випікання
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 100 г, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 283 kcal
- Білки
- 5,5 g
- Вуглеводи
- 16 g
- з них цукри
- 11 g
- Жири
- 22 g
- з них насичені
- 14 g
- Клітковина
- 1,1 g
- Сіль
- 0,3 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Kakaové kocky s mascarpone a Nutellou
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
