Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/abrykosove-tistechko-z-karamelno-kakaovym-kremom/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Абрикосове тістечко з карамельно-какаовим кремом
Консервовані абрикоси запікають під бісквітом, а потім перевертають і вкривають карамельно-какаовим кремом та шоколадною глазур’ю. На 24 порції.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 50 хв
- Готування
- 25 хв
- Температура
- 180 °C
- Порції
- 24 порції
- Складність
- Середньо
- Кухня
- Словацька
Абрикосове тістечко випікають навпаки: консервовані абрикоси щільно викладають на папір у деку, заливають бісквітним тістом, а після випікання пиріг перевертають, щоб абрикоси опинилися зверху. На них викладають крем із карамелі, звареної з вершками та порошком для пудингу Zlatý klas і збитої з маслом та какао, а насамкінець покривають шоколадною глазур’ю.
Інгредієнти
Бісквіт
Карамельно-какаовий крем
Глазур
Без глютену: Борошно замініть такою самою кількістю безглютенової борошняної суміші для випікання. Тісто буває крихкішим і може потребувати трохи більше рідини.
При целіакії купуйте шоколад та суміші для пудингу з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Абрикоси на деку
Застеліть деко папером для випікання і злегка змастіть його олією. Відціджені абрикоси наріжте часточками й щільно викладіть на папір.
Бісквіт
З яєць, цукру, борошна та олії збийте бісквітне тісто, вилийте його на абрикоси й випікайте в духовці, розігрітій до 180 °C, приблизно 25 хвилин. Дайте трохи охолонути, переверніть пиріг із дека та зніміть папір — абрикоси опиняться зверху.
Карамельна основа
Розтопіть цукор на сковороді до карамелізації. Розмішайте порошок для пудингу Zlatý klas у вершках, влийте в карамель і, постійно помішуючи, зваріть густу масу. Дайте охолонути.
Крем
Розітріть масло з какао й по ложці вмішайте охолоджену карамельну основу. Розподіліть крем по абрикосах.
Глазур
Розтопіть шоколад із твердим рослинним жиром Cera, полийте крем і залиште в холодильнику до застигання.
Авторка рецепта: Мартушка Млинарчікова
Порада: Вершки з порошком для пудингу Zlatý klas вливайте в карамель обережно, невеликими порціями, бо гаряча карамель бризкає. Добре відцідіть абрикоси, інакше бісквіт знизу розмокне.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 258 kcal
- Білки
- 3,3 g
- Вуглеводи
- 22 g
- з них цукри
- 16 g
- Жири
- 18 g
- з них насичені
- 9,4 g
- Клітковина
- 1,0 g
- Сіль
- 0,1 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Marhuľový zákusok s karamelovo-kakaovým krémom
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
