Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/huste-rahu-zi-sparzhi-z-vershkamy-ta-shnit-tsybuleiu/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Густе рагу зі спаржі з вершками та шніт-цибулею
Густе рагу із зеленої спаржі з борошняною засмажкою, вершками, жовтком і шніт-цибулею. Подавайте зі свіжим хлібом. На 4 порції.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 10 хв
- Готування
- 20 хв
- Загалом
- 30 хв
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Легко
- Кухня
- Словацька
Густе рагу зі спаржі з вершками та шніт-цибулею — проста овочева страва, яку готують подібно до традиційних словацьких пріварків — густих овочевих страв із борошняною заправкою. Нарізану шматочками зелену спаржу відварюють у підсоленій воді та загущують світлою засмажкою з вершкового масла й пшеничного борошна. Наприкінці вливають вершки для збивання, змішані з жовтком, доводять рагу до кипіння та посипають нарізаною шніт-цибулею. Подавайте зі свіжим хлібом.
Інгредієнти
Без глютену: Борошно замініть такою самою кількістю рисового борошна або безглютенової борошняної суміші.
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Розморожену спаржу наріжте невеликими шматочками, залийте окропом, посоліть і відваріть до готовності.
З вершкового масла та борошна приготуйте світлу засмажку, вмішайте її до відвареної спаржі й трохи проваріть.
Розмішайте жовток у вершках і влийте суміш до спаржі. Доведіть до кипіння та вмішайте нарізану шніт-цибулю.
Порада: Верхівки спаржі додайте у воду трохи пізніше, ніж нарізані стебла: вони ніжніші й можуть розваритися раніше, ніж стебла розм’якнуть.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 381 kcal
- Білки
- 6,1 g
- Вуглеводи
- 15 g
- з них цукри
- 3,8 g
- Жири
- 34 g
- з них насичені
- 21 g
- Клітковина
- 2,5 g
- Сіль
- 0,5 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Špargľový prívarok so smotanou a pažítkou
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
