Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/domashnie-vershkove-maslo-z-vershkiv/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Домашнє вершкове масло з вершків — за 30 хвилин
Домашнє масло з літра вершків жирністю 35 %: збийте їх, а потім обробіть занурювальним блендером до відділення маслянки. Готове приблизно за 30 хвилин.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 30 хв
- Загалом
- 30 хв
- Порції
- приблизно 400 г
- Складність
- Середньо
Домашнє вершкове масло готують з одного інгредієнта — літра вершків для збивання жирністю 35 %. Спочатку вершки збивають вінчиком або міксером, а потім обробляють занурювальним блендером, доки не почне відділятися маслянка. Її можна зберегти й використати, наприклад, для хлібного тіста. За рецептом, з літра якісних вершків виходить приблизно 700 грамів масла, склад якого ви точно знаєте, а все приготування триває близько пів години.
Інгредієнти
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Для домашнього масла візьміть лише один інгредієнт — вершки для збивання.
Усі вершки влийте в глибоку миску та збивайте вінчиком або електричним міксером, доки не отримаєте збиті вершки.
Далі обробляйте збиті вершки занурювальним блендером. Коли ви раз у раз занурюватимете його в масу, почне відділятися маслянка. Її можете зберегти й використати, наприклад, для хлібного тіста. Продовжуйте збивати блендером.
Поступово утворюватимуться грудочки масла. Коли масло стане достатньо щільним, викладіть його, а маслянку злийте.
Потім вимішуйте масло на дошці під струменем холодної води, щоб видалити залишки сироватки. Продовжуйте, доки з масла не почне витікати прозора вода.
Порада: за бажанням додайте до масла сіль або пряні трави.
Порада: Промите масло ще притискайте лопаткою до стінки миски, доки з нього не перестане витікати вода: залишки води та маслянки скорочують термін його зберігання.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 100 г, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 340 kcal
- Білки
- 2,8 g
- Вуглеводи
- 2,8 g
- з них цукри
- 2,9 g
- Жири
- 36 g
- з них насичені
- 23 g
- Клітковина
- 0,0 g
- Сіль
- 0,1 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Domáce maslo zo šľahačkovej smotany – za 30 minút
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
