Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/soloni-bulochky-z-syrom-niva-ta-vershkamy/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Солоні булочки з сиром Niva та вершками
Хрусткі солоні булочки з масляного тіста із сиром Niva та вершками. Тісто відпочиває годину, випікаються за 170 °C. На 8 порцій.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 1 год 20 хв
- Готування
- 20–30 хв
- Загалом
- 1 год 50 хв
- Температура
- 170 °C
- Порції
- 8 порцій
- Складність
- Середньо
Солоні булочки з сиром Niva та вершками для збивання — це хрустка випічка з масляного тіста, якому натертий сир із блакитною пліснявою Niva надає виразного смаку. Борошно з розпушувачем, маслом і сиром перетирають у крихту, а потім додають жовток і вершки та замішують гладке тісто. Після години відпочинку його розкачують до товщини приблизно 3 мм і чашкою вирізають кружальця. Випікають 20–30 хвилин за 170 °C. Такі булочки підійдуть для частування гостей і до вина.
Інгредієнти
Без глютену: Борошно замініть такою самою кількістю безглютенової борошняної суміші для випікання. Тісто буває крихкішим і може потребувати трохи більше рідини.
При целіакії купуйте розпушувач тіста з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
У великій мисці перетріть борошно, розпушувач, масло й натертий сир Niva у крихту. Потім додайте жовток і вершки.
Замісіть гладке тісто й залиште його відпочити приблизно на 1 годину.
На присипаній борошном дошці розкачайте тісто в тонкий пласт завтовшки приблизно 3 мм. Чашкою виріжте кружальця й перекладіть їх на деко, застелене папером для випікання.
Змастіть кружальця білком і за смаком посипте сиром, горіхами, насінням або іншими улюбленими інгредієнтами.
Випікайте в духовці, розігрітій до 170 °C, до золотистого кольору. Подавайте після охолодження.
Порада: Сир Niva досить солоний, тому для посипання краще взяти несолоні горіхи або насіння, а не додатковий сир. На час відпочинку загорніть тісто в харчову плівку, щоб воно не підсохло.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 251 kcal
- Білки
- 6,2 g
- Вуглеводи
- 20 g
- з них цукри
- 0,3 g
- Жири
- 16 g
- з них насичені
- 10 g
- Клітковина
- 0,7 g
- Сіль
- 0,5 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Slané žemličky s Nivou a šľahačkovou smotanou
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
