Часниковий вінок із гарбузовим насінням

Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.

1. У теплій воді розмішайте цукор, дріжджі та столову ложку борошна й залиште на кілька хвилин у теплому місці, щоб опара підійшла.

2. У велику миску всипте решту борошна, додайте сіль, дрібно посічений або розчавлений часник, половину підготовленого гарбузового насіння та розтоплений маргарин Hera. Перемішайте.

3. Додайте опару, що підійшла, і вимішуйте руками, доки тісто не стане гладеньким та еластичним. Добре вимішане тісто накрийте рушником і залиште в теплому місці, доки воно не збільшиться вдвічі.

4. На присипаній борошном дошці розділіть тісто навпіл. З кожної половини сформуйте кулю, зробіть посередині отвір і круговими рухами руки розширте його та вирівняйте. Перекладіть вінки на деко, застелене папером для випікання, змастіть водою та посипте гарбузовим насінням.

   Дайте вінкам ще раз підійти в теплому місці, потім випікайте в духовці, розігрітій до 180 °C, до золотистого кольору.

Порада: Зробіть отвір у вінку більшим, ніж хочете отримати: під час вистоювання та випікання він звузиться. Насіння для тіста можете попередньо підсмажити на сухій сковороді, а для посипання залиште сирим — воно підсмажиться в духовці.

Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Cesnakový veniec s tekvicovými semiačkami