Часникові равлики з дріжджового тіста з травами

Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.

1. У просіяне борошно розкришіть дріжджі, влийте тепле молоко, додайте сіль, цукор та олію. Замісіть тісто, накрийте рушником і залиште в теплому місці приблизно на 30 хвилин, щоб воно підійшло.

   

2. Коли тісто добре підійде, переходьте до наступного етапу. У мисці змішайте пряні трави, вичавлені зубчики часнику та розм’якшене вершкове масло.

   

3. Розкачайте тісто й виріжте з нього невеликі кружальця. На кожне покладіть ложечку часниково-трав’яної начинки та складіть, як показано на зображенні. Або змастіть тісто начинкою, згорніть у рулет і наріжте невеликими шматочками.

   Викладіть равлики у форму для мафінів, накрийте рушником і залиште ще на кілька хвилин, щоб вони підійшли. Змастіть жовтком і випікайте в духовці, розігрітій до 180 °C, протягом 20–25 хвилин.

   

4. Порада: невикористане тісто можна зберігати в холодильнику 5 днів, тож свіжі равлики можна спекти будь-коли. За бажанням додайте до начинки шинку або бекон.

Порада: Після миття ретельно обсушіть трави й наріжте їх якомога дрібніше: мокра зелень зробить масляну начинку рідшою. Змастіть комірки форми для мафінів, щоб потім легко вийняти равлики.

Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Cesnakové slimáky z kysnutého cesta s bylinkami