Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/domashni-drizhdzhovi-rohalyky-z-kunzhutom/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Домашні дріжджові рогалики з кунжутом
Дріжджові рогалики з борошна, молока, олії та дріжджів, посипані кунжутом або кмином. Виходить 35–40 штук, випікаються 10–12 хвилин.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 2 год 15 хв
- Готування
- 10–12 хв
- Температура
- 220 °C
- Порції
- приблизно 40 штук
- Складність
- Середньо
- Кухня
- Словацька
Домашні дріжджові рогалики з кунжутом — випічка, яку ви можете приготувати зі звичайних продуктів замість того, щоб купувати в магазині. Тісту з борошна, молока, олії та опари на свіжих дріжджах дають піднятися, ділять його на кульки, а потім кожну розкачують і скручують у рогалик. Зверху посипте кунжутом або кмином і випікайте 10–12 хвилин за температури 220 °C. З однієї порції тіста виходить приблизно 35–40 штук.
Інгредієнти
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Підігрійте 200 мл молока, додайте столову ложку цукру з гіркою й дайте йому розчинитися. Потім додайте 2 кубики дріжджів і залиште, щоб опара піднялася. У велику миску просійте борошно, додайте олію, решту молока, сіль та опару.
Замісіть тісто руками й залиште його підходити в теплому місці, наприклад надворі на сонці або в духовці, увімкненій на 30 °C. Від тіста, що піднялося, відщипуйте невеликі шматочки й формуйте долонями кульки, як показано на фото. Їх вийде приблизно 35–40.
Кожну кульку розкачайте та скрутіть у рогалик, як показано на фото нижче.
Змастіть деко олією, застеліть папером для випікання й також злегка змастіть папір олією. Викладіть рогалики, залиште їх підходити ще на кілька хвилин, змастіть олією або збитим яйцем і за смаком посипте кунжутом або кмином.
Випікайте в духовці, розігрітій до 220 °C, приблизно 10–12 хвилин. Готові рогалики накрийте на кілька хвилин вологим рушником, щоб вони залишилися м’якими й наступного дня.
Порада: Кульки, які чекають на розкачування, тримайте під рушником, щоб вони не підсихали. Сформовані рогалики викладайте на деко кінчиком тіста донизу, щоб вони не розкрутилися під час випікання.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 штуку, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 158 kcal
- Білки
- 3,3 g
- Вуглеводи
- 21 g
- з них цукри
- 1,2 g
- Жири
- 6,9 g
- з них насичені
- 0,9 g
- Клітковина
- 0,9 g
- Сіль
- 0,9 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Domáce kysnuté rohlíky so sezamom
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
