Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/biskvit-z-apelsynovym-zhele-ta-chornym-shokoladom/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні

Випічка

Бісквіт з апельсиновим желе та чорним шоколадом

Name: Бісквіт з апельсиновим желе та чорним шоколадом
Yield: 1 деко
Cuisine: Словацька
Ingredients: 4 Яйця; 4 ст. л. Цукор; 4 ст. л. Пшеничне борошно середнього помелу; 350 мл Апельсиновий сік (або пакетований сік); 3 ст. л. Цукор; 1 пакетик Желатин; 200 г Чорний шоколад; 2 ст. л. Цукрова пудра; 1 ст. л. Рослинна олія

Домашній тонкий бісквіт з апельсиновим желе та глазур’ю з чорного шоколаду. Випікається за 180 °C на деку 24 × 34 см, вихід — 1 деко.

Словацька кухня · Варіант без глютену · Перекладено зі словацької · 15 листопада 2026 · Оцініть рецепт

Зберегти в Pinterest

Рецепт коротко

Підготовка: 20 хв
Готування: 20 хв
Температура: 180 °C
Порції: 1 деко
Складність: Легко
Кухня: Словацька

До рецепту Додати до плану

Бісквіт з апельсиновим желе та чорним шоколадом — домашня версія популярного бісквітного печива в шоколаді, яке ви знаєте з магазинів. Тонкий бісквіт із чотирьох яєць, цукру та борошна випікають на деку розміром приблизно 24 × 34 см за 180 °C. Його доповнюють шар желе з апельсинового соку, цукру й желатину та глазур із чорного шоколаду з цукровою пудрою й олією. Апельсинову начинку можете замінити будь-якою іншою, і ви точно знатимете склад цих ласощів.

Інгредієнти

Тісто:

Яйця 4
Цукор 4 ст. л.
Пшеничне борошно середнього помелу 4 ст. л.

Желе:

Апельсиновий сік (або пакетований сік) 350 мл
Цукор 3 ст. л.
Желатин 1 пакетик

Глазур:

Чорний шоколад 200 г
Цукрова пудра 2 ст. л.
Рослинна олія 1 ст. л.

Без глютену: Борошно замініть такою самою кількістю безглютенової борошняної суміші для випікання. Тісто буває крихкішим і може потребувати трохи більше рідини.

При целіакії купуйте шоколад з позначкою «без глютену».

Більше рецептів, які можна приготувати без глютену

Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.

Спосіб приготування

Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.

Збийте яйця з цукром до пишної піни, додайте борошно й перемішайте.
Вилийте тісто на підготовлене деко розміром приблизно 24 × 34 см і випікайте в розігрітій духовці за 180 °C приблизно 15–20 хвилин до золотистого кольору. Дерев’яна шпажка, встромлена в середину, має виходити сухою.
Вийміть спечений бісквіт із духовки й залиште охолонути.
Замочіть желатин у невеликій кількості холодного апельсинового соку й залиште набухати згідно з інструкцією на упаковці. Решту соку нагрійте з цукром до його розчинення, але не кип’ятіть. Зніміть з вогню, додайте набухлий желатин і перемішуйте до повного розчинення. Залиште желе охолоджуватися, доки воно не почне густішати.
Вилийте желе, що почало густішати, на охолоджений бісквіт у деку, розподіліть рівним шаром і поставте в холодильник щонайменше на годину до повного застигання.
Поламайте шоколад і розтопіть на водяній бані, додайте цукрову пудру та олію й перемішайте до однорідності. Трохи охолоджену глазур розподіліть по застиглому желе й залиште застигнути. Потім наріжте бісквіт на квадратики ножем, змоченим у гарячій воді.

Порада: Апельсиновий сік можете замінити іншим соком, але не зі свіжого ананаса чи ківі — вони містять фермент, через який желатин не застигне.

Харчова цінність

Орієнтовні значення на 100 г, розраховані за інгредієнтами

Енергетична цінність: 252 kcal
Білки: 6,5 g
Вуглеводи: 31 g
з них цукри: 22 g
Жири: 12 g
з них насичені: 5,4 g
Клітковина: 1,9 g
Сіль: 0,1 g

Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.

Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Piškóty s pomarančovým želé a horkou čokoládou

Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами

Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.

Чи сподобався вам рецепт?

Оцінок ще немає. Ваша може бути першою.

Ви приготували цей рецепт?

Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.

Поради й запитання читачів

Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.

Ще немає ні порад, ні запитань.

Щось залишилося після покупок?

Апельсиновий сік 7 Желатин 32 Чорний шоколад 80

Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.

Стежте за нами

Рецепт дня у вашому телефоні

Щодня о 17:00 (за центральноєвропейським часом) ми надсилатимемо вам рецепт на вечерю. Не більше одного сповіщення на день, а вимкнути їх можна одним натисканням.

Сповіщення увімкнено. Рецепт дня надходитиме щодня о 17:00 (за центральноєвропейським часом).

На iPhone та iPad сповіщення із сайту працюють, якщо ви додасте Домашні рецепти на Початковий екран:

Торкніться Поширити у браузері.
Виберіть На Початковий екран.
Відкрийте Рецепти з Початкового екрана й торкніться Увімкнути сповіщення.

Сповіщення не працюють у вбудованому браузері Facebook, Instagram та інших застосунків. Відкрийте сторінку у своєму звичайному браузері.

Без реєстрації та електронної пошти · Як це працює

Плануєте харчування?

Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.

Меню на тижденьОбіди на весь тиждень зі списком покупок

Планувальник харчуванняСніданок, обід і вечеря на ваш смак, з калоріями

Перекуси для дітейП’ять домашніх перекусів до школи на тиждень

План різдвяної випічкиЩо й коли спекти, щоб на Святвечір усе було свіжим

Бісквіт з апельсиновим желе та чорним шоколадом

Рецепт коротко