Улюблені рецепти Список покупок Увійти
Домашні рецепти

Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/bez-hliutenu-vanilni-rohalyky-z-myhdalnoho-boroshna/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні

Випічка

Безглютенові ванільні рогалики з мигдального борошна

Безглютенові рогалики з мигдального борошна, крохмалю й масла. Випікайте 10–12 хвилин за 170 °C та обкачайте у ванільному цукрі. Вихід — 50 штук.

Словацька кухня · Вегетаріанський · Без глютену · Різдвяне печиво та випічка · Різдвяне печиво, яке довго зберігається · Перекладено зі словацької · · Оцініть рецепт

Безглютенові ванільні рогалики з мигдального борошнаЗберегти в Pinterest

Рецепт коротко

Підготовка
1 год 20 хв
Готування
25 хв
Загалом
1 год 45 хв
Температура
170 °C
Порції
50 штук
Складність
Середньо
До рецепту Додати до плану

Безглютенові ванільні рогалики з мигдального борошна — крихке різдвяне печиво для тих, хто уникає глютену. Замість пшеничного борошна та горіхів приготуйте їх із мигдального борошна, безглютенової суміші для випічки й кукурудзяного крохмалю. Форма та обкачування у ванільному цукрі залишаються такими самими, як у традиційних рогаликів.

Інгредієнти

50 штук

Тісто

Для обкачування

Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.

Спосіб приготування

Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.

  1. Замісіть тісто

    40 хв

    Змішайте мигдальне та безглютенове борошно з крохмалем, цукровою пудрою й сіллю. Додайте холодне масло, нарізане кубиками, жовток і м’якоть зі стручка ванілі та швидко замісіть гладке тісто. Загорніть його в харчову плівку й залиште на 30 хвилин у холодильнику.

  2. Сформуйте рогалики

    30 хв

    Розігрійте духовку до 170 °C і застеліть дека папером для випікання. Відщипуйте від тіста шматочки завбільшки з лісовий горіх, приблизно по 10 г, розкачуйте їх у валики завдовжки 6 см із тоншими кінцями та згинайте у формі рогалика. Викладайте на деко, залишаючи проміжки.

  3. Випечіть

    25 хв

    Випікайте рогалики по одному деку 10–12 хвилин, доки низ не стане світло-золотистим; верх має залишитися світлим. Безглютенове тісто більш крихке, тому залиште рогалики на деку на 3 хвилини.

  4. Обкачайте в цукрі

    10 хв

    Змішайте цукрову пудру з ванільним цукром. Обережно обкачайте в цій суміші ще теплі рогалики й залиште охолонути на решітці. Остиглі рогалики можете обкачати ще раз.

  5. Приберіть на зберігання

    Складіть рогалики в металеву коробку, перекладаючи шари папером для випікання. У прохолодному місці вони зберігаються 2–3 тижні.

Порада: Для безглютенової випічки перевіряйте позначку «без глютену» також на крохмалі, ванільному цукрі та мигдальному борошні, оскільки їх часто виготовляють на підприємствах, де переробляють пшеницю.

Харчова цінність

Орієнтовні значення на 1 штуку, розраховані за інгредієнтами

Енергетична цінність
77 kcal
Білки
0,9 g
Вуглеводи
7,7 g
з них цукри
3,9 g
Жири
5,0 g
з них насичені
2,2 g
Клітковина
0,4 g
Сіль
0,0 g

Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.

Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Bezlepkové vanilkové rožky z mandľovej múky

Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами

Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.

Чи сподобався вам рецепт?

Оцінок ще немає. Ваша може бути першою.

Ви приготували цей рецепт?

Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.

Поради й запитання читачів

Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.

Ще немає ні порад, ні запитань.

Щось залишилося після покупок?

Яєчні жовтки 199

Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.

Вам також може сподобатися

Плануєте харчування?

Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.

Меню на тижденьОбіди на весь тиждень зі списком покупокПланувальник харчуванняСніданок, обід і вечеря на ваш смак, з калоріямиПерекуси для дітейП’ять домашніх перекусів до школи на тижденьПлан різдвяної випічкиЩо й коли спекти, щоб на Святвечір усе було свіжим