Запечений часниковий хліб із сиром і петрушкою

Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.

1. Спочатку дістаньте вершкове масло з холодильника, щоб воно розм’якшилося за кімнатної температури. Розігрійте духовку до 170 °C.

   

2. Очистіть головку часнику від зовнішнього лушпиння та зріжте верхівку, щоб було видно окремі зубчики.

   

3. Застеліть деко фольгою, змастіть її оливковою олією та покладіть на неї часник. Запікайте приблизно 50 хвилин за температури 170 °C — часник стане м’яким і набуде зовсім іншого смаку, ніж сирий.

   

4. Дайте запеченому часнику охолонути, потім очистіть зубчики, дрібно наріжте та змішайте з тертим сиром, вершковим маслом і зеленню петрушки.

   

5. За потреби приправте суміш дрібкою солі.

   

6. Наріжте хліб скибочками та змастіть кожну підготовленою сумішшю.

   

7. Викладіть скибочки на змащене деко та запікайте 3–4 хвилини за температури 240 °C.

   

8. Порада: якщо ваша духовка має функцію гриля, увімкніть її під час запікання — хліб гарно підрум’яниться й буде смачнішим.

   

Порада: Щоб легко очистити запечені зубчики, натисніть на них знизу — м’який часник сам вийде з лушпиння. За температури 240 °C пильнуйте хліб, адже сир може швидко підгоріти.

Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Zapečený cesnakový chlieb so syrom a petržlenovou vňaťou