Улюблені рецепти Список покупок Увійти
Домашні рецепти

Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/zapechena-kosychka-zi-svyniachoi-hrudynky/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні

Основні страви

Запечена косичка зі свинячої грудинки

Свиняча грудинка з паприкою, витримана ніч у холодильнику, заплетена косичкою й запечена протягом години. На 8 порцій, подавайте теплою чи холодною.

Словацька кухня · Без глютену · Перекладено зі словацької · · Оцініть рецепт

Запечена косичка зі свинячої грудинкиЗберегти в Pinterest

Рецепт коротко

Підготовка
20 хв
Готування
1 год
Температура
170 °C
Порції
8 порцій
Складність
Середньо
Кухня
Словацька
До рецепту Додати до плану

Запечена косичка зі свинячої грудинки — це м’ясо, сплетене з трьох смужок, як ваночка, словацька солодка різдвяна плетінка. Грудинку приправляють меленою паприкою, чорним перцем і сіллю, залишають на ніч у холодильнику, заплітають, скріплюють кінці дерев’яною шпажкою й повільно запікають приблизно годину.

Нарізану косичку подають теплою з гарніром або холодною на святковому м’ясному тарелі.

Інгредієнти

8 порцій

Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.

Спосіб приготування

Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.

  1. Приправте грудинку

    Наріжте грудинку смужками, з усіх боків приправте меленою паприкою, чорним перцем і сіллю, накрийте та залиште в холодильнику до наступного дня.

  2. Заплетіть косичку

    Із трьох смужок заплетіть косичку, як для солодкої різдвяної плетінки, а кінці скріпіть дерев’яною шпажкою, щоб вони не розійшлися під час запікання.

  3. Повільно запечіть

    Перекладіть косичку у форму для запікання й запікайте в розігрітій до 170 °C духовці приблизно 1 годину, доки вона не стане золотистою та повністю не пропечеться. Подавайте нарізаною, теплою або холодною.

Порада: Для холодного м’ясного тареля нарізайте косичку лише після повного охолодження, гострим ножем упоперек плетіння. Так скибочки збережуть візерунок і не розпадатимуться.

Харчова цінність

Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами

Енергетична цінність
650 kcal
Білки
12 g
Вуглеводи
0,5 g
з них цукри
0,1 g
Жири
66 g
з них насичені
24 g
Клітковина
0,3 g
Сіль
1,6 g

Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.

Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Pečená vianočka z bravčového bôčika

Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами

Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.

Чи сподобався вам рецепт?

Оцінок ще немає. Ваша може бути першою.

Ви приготували цей рецепт?

Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.

Поради й запитання читачів

Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.

Ще немає ні порад, ні запитань.

Вам також може сподобатися

Плануєте харчування?

Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.

Меню на тижденьОбіди на весь тиждень зі списком покупокПланувальник харчуванняСніданок, обід і вечеря на ваш смак, з калоріямиПерекуси для дітейП’ять домашніх перекусів до школи на тижденьПлан різдвяної випічкиЩо й коли спекти, щоб на Святвечір усе було свіжим