Улюблені рецепти Список покупок Увійти
Домашні рецепти

Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/yabluchni-chypsy-v-dukhovtsi-bez-tsukru-ta-olii/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні

Перекуси

Яблучні чипси в духовці без цукру та олії: хрусткими стануть лише після охолодження

Яблучні чипси з 4 яблук, нарізаних скибочками по 2 мм, із корицею, без цукру та олії. Сушаться в духовці за 100 °C, хрусткими стають після охолодження.

Вегетаріанський · Веганський · Без глютену · Перекладено зі словацької · · Оцініть рецепт

Яблучні чипси в духовці без цукру та олії: хрусткими стануть лише після охолодженняЗберегти в Pinterest

Рецепт коротко

Підготовка
15 хв
Готування
2 год
Загалом
2 год 45 хв
Температура
100 °C
Порції
4 порції
Складність
Легко
До рецепту Додати до плану

Яблучні чипси в духовці — це тонкі скибочки з 4 яблук, посипані корицею, які сушать 2 години за 100 °C, без цукру та олії. Яблука нарізають зі шкіркою скибочками завтовшки приблизно 2 мм, посередині сушіння перевертають, а хрусткими вони стають лише після охолодження.

Із 4 яблук (приблизно 700 г) виходить лише близько 100 г чипсів, адже під час сушіння яблука втрачають більшість води. У щільно закритій ємності вони залишаються хрусткими приблизно тиждень і підходять як для перекусу, так і для смакування під час перегляду фільму.

Інгредієнти

4 порції

Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.

Спосіб приготування

Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.

  1. Наріжте яблука

    10 хв

    Розігрійте духовку до 100 °C (з конвекцією — до 90 °C) і застеліть два дека папером для випікання. Яблука помийте й обсушіть. Видаліть серцевину спеціальним ножем або наріжте яблука цілими й вийміть насіння зі скибочок. Наріжте їх скибочками завтовшки приблизно 2 мм, найкраще на овочерізці: товстіші скибочки залишаться м’якими.

  2. Розкладіть і посипте корицею

    5 хв

    Якщо хочете, щоб скибочки були світлішими, збризніть їх лимонним соком. Розкладіть на деках в один шар, щоб вони не перекривали одна одну. Через ситечко посипте тонким шаром кориці.

  3. Висушіть у духовці

    2 год

    Поставте дека в духовку й сушіть яблука 1 годину. Потім переверніть скибочки, поміняйте дека місцями й сушіть ще приблизно годину, доки краї скибочок не стануть сухими та хвилястими. Посередині вони можуть залишатися трохи гнучкими.

  4. Залиште досушитися

    30 хв

    Вимкніть духовку й залиште в ній чипси на 30 хвилин із прочиненими дверцятами. Хрусткими вони стануть лише після повного охолодження. Якщо деякі залишаться м’якими, досушіть їх ще 15 хвилин за 100 °C.

  5. Приберіть на зберігання

    Охолоджені чипси складіть у щільно закритий контейнер або банку: на повітрі вони вбирають вологу й м’якшають. Зберігайте приблизно тиждень.

Порада: Підійдуть тверді кисло-солодкі яблука, наприклад Джонаголд, Голден або Айдаред, адже м’які ламаються під час нарізання. Якщо духовка прогрівається нерівномірно, під час перевертання поміняйте дека місцями, інакше скибочки на одному з них підрум’яняться.

Харчова цінність

Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами

Енергетична цінність
96 kcal
Білки
0,5 g
Вуглеводи
26 g
з них цукри
19 g
Жири
0,3 g
з них насичені
0,1 g
Клітковина
4,7 g
Сіль
0,0 g

Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.

Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Chrumkavé jablkové chipsy v rúre bez cukru a oleja: chrumkať začnú až po vychladnutí

Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами

Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.

Чи сподобався вам рецепт?

Оцінок ще немає. Ваша може бути першою.

Ви приготували цей рецепт?

Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.

Поради й запитання читачів

Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.

Ще немає ні порад, ні запитань.

Щось залишилося після покупок?

Яблука 101

Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.

Вам також може сподобатися

Плануєте харчування?

Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.

Меню на тижденьОбіди на весь тиждень зі списком покупокПланувальник харчуванняСніданок, обід і вечеря на ваш смак, з калоріямиПерекуси для дітейП’ять домашніх перекусів до школи на тижденьПлан різдвяної випічкиЩо й коли спекти, щоб на Святвечір усе було свіжим