Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/vyshnevi-tistechka-z-kremom-iz-maskarpone-ta-pudynhom/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Вишневі тістечка з кремом із маскарпоне та пудингом
Какаовий бісквіт із ромом і повидлом, крем із вершків та маскарпоне, вишні в пудингу на сиропі. 20 порцій, застигають за 4–5 годин.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 45 хв
- Готування
- 40 хв
- Температура
- 180 °C
- Порції
- 20 порцій
- Складність
- Середньо
- Кухня
- Словацька
Вишневі тістечка з кремом із маскарпоне складаються з какаового бісквіта, скропленого ромом і змащеного сливовим повидлом, крему зі збитих вершків та маскарпоне й консервованих вишень у густому пудингу, звареному на сиропі.
Сироп із вишень не виливають, а варять на ньому густу вишневу масу. У холодильнику тістечка застигають за 4–5 годин.
Інгредієнти
Какаовий бісквіт
Вишнева начинка
Крем
Додатково
Без глютену: Борошно замініть такою самою кількістю безглютенової борошняної суміші для випікання. Тісто буває крихкішим і може потребувати трохи більше рідини.
При целіакії купуйте суміші для пудингу, суміші для крему й закріплювач для вершків та розпушувач тіста з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Спечіть бісквіт
Збийте білки до стійких піків. Жовтки збийте з цукром до пишної піни, додайте олію, поступово влийте воду та всипте борошно, змішане з розпушувачем і какао. Наприкінці обережно вмішайте збиті білки. Вилийте тісто на деко, застелене папером для випікання, і випікайте за 180 °C приблизно 40 хвилин. Дайте охолонути.
Зваріть вишневу масу
Відцідіть консервовані вишні через сито й видаліть кісточки. Із 300 мл сиропу (якщо не вистачає, долийте води), порошку для пудингу Zlatý klas і ванільного цукру зваріть густу масу, вмішайте в неї вишні та дайте трохи охолонути.
Збийте крем
Збийте вершки з ванільним цукром і загусником до стійких піків та обережно вмішайте маскарпоне.
Викладіть шари
Скропіть бісквіт ромом, змастіть сливовим повидлом і тонким шаром крему. Розподіліть решту крему та ложечкою викладіть у нього ще ледь теплі вишні в пудингу.
Дайте застигнути
Залиште тістечка в холодильнику застигати щонайменше на 4–5 годин.
Порада: Вишні без кісточок ще раз перевірте пальцями: у м’якому кремі випадково залишену кісточку легко не помітити. Докладніше: Як пристосувати рецепт до вашої форми для випікання
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 326 kcal
- Білки
- 5,0 g
- Вуглеводи
- 31 g
- з них цукри
- 17 g
- Жири
- 21 g
- з них насичені
- 11 g
- Клітковина
- 1,0 g
- Сіль
- 0,2 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Višňové rezy s mascarpone krémom a pudingom
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
