Улюблені рецепти Список покупок Увійти
Домашні рецепти

Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/veterniky-z-lystkovoho-tista-z-vanilnym-kremom/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні

Випічка

Ветерніки без заварного тіста: листкові тістечка самі піднімуться в духовці

Хрусткі тістечка з листкового тіста з ванільним кремом із пудингу та збитих вершків. Випікаються без заварювання тіста, виходить 30 штук.

Словацька кухня · Вегетаріанський · Перекладено зі словацької · · Оцініть рецепт

Ветерніки без заварного тіста: листкові тістечка самі піднімуться в духовціЗберегти в Pinterest

Рецепт коротко

Підготовка
40 хв
Готування
40 хв
Загалом
1 год 40 хв
Температура
200 °C
Порції
30 штук
Складність
Легко
До рецепту Додати до плану

Пухкі тістечка з листкового тіста — це маленькі хрусткі подушечки з ванільним кремом, що смаком нагадують ветерніки, словацькі заварні тістечка. Заварювати тісто не потрібно: достатньо готового листкового тіста, яке саме підніметься в духовці. Кремом із ванільного пудингу та збитих вершків наповнюйте їх лише після охолодження. Із 500 г тіста виходить приблизно 30 штук, тож вони підійдуть і для вечірок, і для святкового столу.

Інгредієнти

30 штук

Для тістечок

Для крему

Для посипання

Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.

Спосіб приготування

Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.

  1. Виріжте кружальця

    10 хв

    Розігрійте духовку до 200 °C. Розгорніть листкове тісто й склянкою діаметром приблизно 5 см виріжте кружальця. Викладіть їх на дека, застелені папером для випікання, залишаючи проміжки.

  2. Спечіть

    30 хв

    Змастіть кружальця збитим яйцем лише зверху. Яйце не повинно стікати на краї, інакше тісто погано підніметься. Випікайте партіями по 15 хвилин за температури 200 °C, доки тістечка не стануть пухкими й золотистими. Дайте охолонути.

  3. Зваріть пудинг

    40 хв

    Із пудингового порошку, молока та цукру зваріть густий пудинг, постійно помішуючи. Накрийте поверхню харчовою плівкою й залиште охолоджуватися на 30 хвилин.

  4. Збийте крем

    5 хв

    Збийте вершки із загусником. Охолоджений пудинг розмішайте до однорідності й по ложці вмішайте в нього збиті вершки.

  5. Наповніть тістечка

    15 хв

    Розріжте тістечка горизонтально навпіл, викладіть крем на нижню половинку й накрийте верхньою. Посипте цукровою пудрою та подавайте того самого дня, поки тісто хрустке.

Порада: Обрізки тіста після вирізання не вимішуйте, щоб не зруйнувати шари, а спечіть із них солоні палички із сиром. Наповнюйте тістечка кремом лише перед подаванням, бо з часом тісто від нього розм’якшується.

Температура й час запікання схожих страв: скільки часу та за якої температури запікати й пекти

Харчова цінність

Орієнтовні значення на 1 штуку, розраховані за інгредієнтами

Енергетична цінність
111 kcal
Білки
1,8 g
Вуглеводи
10 g
з них цукри
3,1 g
Жири
6,8 g
з них насичені
3,6 g
Клітковина
0,3 g
Сіль
0,2 g

Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.

Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Veterníky bez odpaľovaného cesta: bublinky z lístkového cesta sa v rúre nafúknu samy

Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами

Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.

Чи сподобався вам рецепт?

Оцінок ще немає. Ваша може бути першою.

Ви приготували цей рецепт?

Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.

Поради й запитання читачів

Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.

Ще немає ні порад, ні запитань.

Щось залишилося після покупок?

Загусник для вершків 26Листкове тісто 58Вершки для збивання 194

Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.

Вам також може сподобатися

Плануєте харчування?

Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.

Меню на тижденьОбіди на весь тиждень зі списком покупокПланувальник харчуванняСніданок, обід і вечеря на ваш смак, з калоріямиПерекуси для дітейП’ять домашніх перекусів до школи на тижденьПлан різдвяної випічкиЩо й коли спекти, щоб на Святвечір усе було свіжим