Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/tyristechka-late-makiato-z-syrnym-kremom/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Лате макіато — тістечка із сирним кремом і печивом у каві
Какаовий бісквіт із кремом із масла, сухого молока й вершкового сиру та двома шарами печива, змоченого в каві з лікером. На 20 порцій.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 45 хв
- Готування
- 35 хв
- Температура
- 170 °C
- Порції
- 20 порцій
- Складність
- Середньо
- Кухня
- Словацька
Тістечка «Лате макіато» складаються з какаового бісквіта, розрізаного на два пласти, крему з вершкового масла, сухого молока, цукру й вершкового сиру та двох шарів бісквітного печива, змоченого в каві з лікером. Кожен шар печива посипають какао.
Лікер не випаровується, тому для дітей його достатньо не додавати. Тістечка витримують у холодильнику 12 годин.
Інгредієнти
Какаовий бісквіт
Крем
Додатково
Без глютену: Борошно замініть такою самою кількістю безглютенової борошняної суміші для випікання. Тісто буває крихкішим і може потребувати трохи більше рідини. Візьміть безглютенове печиво савоярді.
При целіакії купуйте розпушувач тіста та лікер з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Спечіть бісквіт
Збийте білки з дрібкою солі до стійких піків, поступово додаючи цукор. Не припиняючи збивати, додавайте по одному жовтки, а потім воду, змішану з олією. Змішайте борошно з розпушувачем і просіяним какао та обережно вмішайте у збиту масу. Вилийте тісто на невелике деко, застелене папером для випікання, і випікайте за температури 170 °C приблизно 35 хвилин. Залиште охолонути.
Приготуйте крем
Збийте розм’якшене вершкове масло й поступово додавайте цукор і сухе молоко, чергуючи їх із вершковим сиром, доки не утвориться ніжний крем.
Викладіть шари
Змішайте каву з лікером. Розріжте бісквіт горизонтально на два пласти. Нижній пласт збризніть невеликою кількістю кави з лікером, змастіть третиною крему, викладіть на нього печиво, змочене в каві, й посипте какао.
Завершіть складання
Другий пласт тонко змастіть кремом і покладіть на печиво кремом донизу. Змастіть рештою крему, знову викладіть печиво, змочене в каві, та посипте все какао.
Залиште настоятися
Залиште тістечка в холодильнику на 12 годин і дістаньте щонайменше за 30 хвилин до подавання.
Джерело: zjemto.blox.pl
Порада: Додавайте сухе молоко до розм’якшеного масла по ложці й ретельно перемішуйте після кожної порції, щоб крем був гладеньким, без крупинок. Докладніше: Як пристосувати рецепт до вашої форми для випікання
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 443 kcal
- Білки
- 9,0 g
- Вуглеводи
- 40 g
- з них цукри
- 30 g
- Жири
- 28 g
- з них насичені
- 16 g
- Клітковина
- 0,6 g
- Сіль
- 0,5 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Latte Macchiato – rezy so syrovým krémom a piškótami v káve
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
