Торт із мандаринами та пудинговим кремом, приготованим струшуванням

Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.

1. Спечіть корж

   Збийте жовтки з цукровою пудрою до пишної піни, додайте олію, а наприкінці почергово вмішайте борошно та білки, збиті до стійких піків. Вилийте тісто у форму для торта діаметром приблизно 24 см, вистелену папером для випікання, і випікайте в духовці, розігрітій до 180 °C, приблизно 25–30 хвилин, доки шпажка, встромлена в середину, не виходитиме сухою. Дайте коржу охолонути.

2. Приготуйте крем струшуванням

   У миску зі щільною кришкою влийте холодні вершки для збивання, всипте обидва пакетики пудингу й додайте мандарини, з яких стік сироп. Закрийте миску й енергійно струшуйте приблизно 2 хвилини, доки крем не загусне.

3. Зберіть торт

   Охолоджений корж змастіть полуничним джемом і розподіліть по ньому крем. Збийте суху суміш для вершків із холодним молоком за інструкцією на упаковці й викладіть зверху рівним шаром.

   До подавання зберігайте торт у холодильнику.

Порада: Вершки, молоко й миска мають бути добре охолодженими, інакше крем під час струшування не загусне. Дайте мандаринам добре стекти, адже сік зробить крем рідшим. Докладніше: Як пристосувати рецепт до вашої форми для випікання

Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Trasená torta s mandarínkami a pudingovým krémom