Спагеті з креветками, часником і помідорами черрі

Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.

1. Зваріть спагеті

   У великій каструлі доведіть до кипіння приблизно 4 л води, посоліть її та зваріть спагеті до стану аль денте за інструкцією на упаковці, зазвичай 9–10 хвилин. Перш ніж відцідити, відберіть пів чашки води від варіння спагеті.

2. Почніть готувати соус

   Тим часом у великій сковороді розігрійте оливкову олію, додайте нарізаний скибочками часник і чилі та обсмажуйте 1 хвилину. Додайте розрізані навпіл помідори черрі й тушкуйте 3–4 хвилини, доки вони не розм’якнуть.

3. Додайте вино та креветки

   Влийте вино й готуйте 2 хвилини, щоб алкоголь випарувався. Креветки посоліть, викладіть у соус і готуйте 3–4 хвилини, доки вони не стануть рожевими, час від часу перевертаючи.

4. З’єднайте зі спагеті

   Відціджені спагеті перекладіть у сковороду, додайте лимонну цедру та сік і за потреби кілька столових ложок води від варіння спагеті. Перемішайте, щоб соус огорнув макарони, посипте зеленню петрушки й одразу подавайте.

Порада: Якщо не хочете використовувати вино, замініть його такою самою кількістю води від варіння спагеті й додайте до соусу ще трохи лимонного соку. Докладніше: Заморожені лимони — навіщо їх заморожувати та як використати цедру

Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Špagety s krevetami, cesnakom a cherry paradajkami