Лазанья з куркою, шинкою, беконом і часниковим соусом

Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.

1. Підготуйте всі інгредієнти для лазаньї.

   

2. Покладіть курятину в киплячу підсолену воду й варіть на слабкому вогні приблизно 20 хвилин, доки м’ясо в найтовстішому місці не стане білим, а сік — прозорим. Під час вимірювання термометром температура всередині м’яса має становити 70 °C щонайменше протягом 2 хвилин або 75 °C протягом 30 секунд (за рекомендацією британського Агентства з харчових стандартів FSA). Дайте м’ясу охолонути й наріжте кубиками.

   На сухій сковороді обсмажте нарізаний шматочками бекон, доки він не витопить жир, і вийміть його. На витопленому жирі недовго обсмажте нарізану кубиками шинку.

3. У великій сковороді розтопіть вершкове масло, додайте борошно й готуйте приблизно хвилину. Влийте молоко та додайте сушений часник, часникову сіль, сіль і перець. Доведіть соус до кипіння й недовго проваріть.

4. Додайте крем-сир і перемішуйте, доки він не розчиниться, а соус не стане однорідним, потім зніміть сковороду з вогню. Розігрійте духовку до 180 °C і змастіть олією форму розміром 22 × 33 см.

5. Накрийте дно форми трьома листами лазаньї. Зверху розкладіть третину курятини, потім третину шинки й соусу та посипте третиною тертого сиру й бекону.

6. Повторіть шари ще двічі. Запікайте за температури 180 °C протягом 45–60 хвилин або до золотистої скоринки. Перед подаванням дайте лазаньї трохи охолонути.

Порада: Заздалегідь дістаньте крем-сир із холодильника: м’який сир розчиниться в соусі без грудочок. Листи лазаньї, які потребують попереднього відварювання, варіть менше часу, ніж зазначено на упаковці, — у духовці вони ще розм’якнуть. Докладніше: Домашній часниковий порошок із 3 головок часнику

Температура й час запікання схожих страв: скільки часу та за якої температури запікати й пекти

Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Kuracie lasagne so šunkou, slaninou a cesnakovou omáčkou