Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/shokoladnyi-i-vanilnyi-biskvitni-rulety/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Шоколадний і ванільний бісквітні рулети
Два бісквітні рулети з одного тіста, з шоколадним і ванільним пудингами та збитими вершками. Коржі печуть 25 хвилин. На 8 порцій.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 10 хв
- Готування
- 25 хв
- Загалом
- 35 хв
- Температура
- 180 °C
- Порції
- 8 порцій
- Складність
- Середньо
Шоколадний і ванільний бісквітні рулети — це рецепт двох рулетів з однакового бісквітного тіста: одного з шоколадним, а другого з ванільним пудингом. На кожен корж потрібно лише шість яєць, шість столових ложок пшеничного борошна та шість столових ложок цукру. Коржі випікають приблизно 25 хвилин за температури 180 °C, ще теплими згортають у вологому рушнику, а потім змащують гарячим пудингом із вершковим маслом. Охолоджені рулети покривають збитими вершками, а до вершків для шоколадного додають какао. Разом виходить вісім порцій.
Інгредієнти
Тісто для двох рулетів
Креми для обох рулетів
Без глютену: Борошно замініть такою самою кількістю безглютенової борошняної суміші для випікання. Тісто буває крихкішим і може потребувати трохи більше рідини.
При целіакії купуйте суміші для пудингу з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Для першого коржа відокремте білки 6 яєць від жовтків. Збийте білки до стійких піків і по ложці вмішайте в них жовтки, збиті з 6 столовими ложками цукру. Наприкінці поступово, по ложці, вмішайте 6 столових ложок борошна.
Вилийте тісто на деко, змащене жиром і присипане борошном або застелене папером для випікання. Випікайте в духовці, розігрітій до 180 °C, приблизно 25 хвилин.
Відразу після випікання переверніть корж на вологий рушник, згорніть у рулет і залиште охолонути. Із другої половини інгредієнтів для тіста так само приготуйте й випечіть другий корж.
Креми:
Зваріть шоколадний і ванільний пудинги згідно з інструкцією на упаковці та вмішайте в кожен по 50 г маргарину або вершкового масла. Змастіть коржі ще гарячими пудингами й знову згорніть у рулети.
Залиште рулети з начинкою охолонути. Тим часом збийте 400 мл вершків для збивання та розділіть їх на дві частини.
У вершки для шоколадного рулету вмішайте какао та покрийте ними рулет. Другу частину збитих вершків, без какао, розподіліть по ванільному рулету.
Порада: Випікайте корж лише до легкого золотистого кольору: пересушений ламатиметься під час згортання. Відразу після випікання зріжте гострим ножем твердіші краї, щоб його було легше згорнути.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 635 kcal
- Білки
- 17 g
- Вуглеводи
- 57 g
- з них цукри
- 38 g
- Жири
- 38 g
- з них насичені
- 22 g
- Клітковина
- 0,9 g
- Сіль
- 0,5 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Čokoládová a vanilková piškótová roláda
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Різдвяне поліно — шоколадний рулет зі збитими вершками: борозенки на ганаші нагадують кору
Шоколадний рулет із савоярді та пудингу без випікання
Шоколадний торт без випікання з печивом, маскарпоне й малиною
Какаовий пиріг з отворами, наповненими ванільним пудингом
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
