Шоколадний торт без випікання з печивом, маскарпоне й малиною

Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.

1. Залиште маскарпоне нагрітися до кімнатної температури, щоб його можна було розмішати до однорідності. Дно й стінки форми діаметром 23 см викладіть бісквітним печивом. Розтопіть шоколад у мікрохвильовій печі або на водяній бані, а охолоджені вершки збийте до стійких піків.

2. У мисці змішайте 2 склянки молока з 2 пакетиками пудингу. Коли крем загусне, поступово вмішайте в нього шоколад, а потім склянку збитих вершків.

   Маскарпоне розмішайте з цукром і 2 чайними ложками молока до однорідності та обережно вмішайте решту збитих вершків. На печиво викладіть тонший шар крему з маскарпоне, на нього — товщий шар шоколадного крему, потім печиво й насамкінець решту крему з маскарпоне.

3. Поставте торт у холодильник щонайменше на 3 години. Потім обережно вийміть його з форми, прикрасьте свіжою малиною та посипте шоколадною стружкою.

4. Порада: замість малини можете використати будь-які інші фрукти чи ягоди.

   

Порада: Не мийте малину під струменем води — ненадовго занурте її в миску з холодною водою та дайте обсохнути на рушнику, інакше ягоди помнуться. Докладніше: Як пристосувати рецепт до вашої форми для випікання

Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Nepečená čokoládová torta s piškótami, mascarpone a malinami