Різдвяні тістечка з журавлиною: масляний корж із білим шоколадом і кремом із вершкового сиру

Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.

1. Замісіть тісто

   10 хв

   Розігрійте духовку до 180 °C і застеліть деко розміром 20 × 30 см папером для випікання. Розтопіть вершкове масло й перемішайте із цукром, яйцями та ванільним цукром. Додайте борошно з розпушувачем, 100 г журавлини та 100 г посіченого білого шоколаду й перемішайте.

2. Випечіть корж

   1 год 10 хв

   Рівномірно розподіліть тісто на деку й випікайте 22–25 хвилин, доки поверхня не стане золотистою, а на вийнятій дерев’яній шпажці залишатиметься лише кілька вологих крихт. Дайте коржу повністю охолонути, приблизно 45 хвилин.

3. Приготуйте крем

   5 хв

   Перемішайте вершковий сир із цукровою пудрою та апельсиновою цедрою до однорідності.

4. Прикрасьте

   10 хв

   Нанесіть крем на охолоджений корж і посипте рештою посіченої журавлини. Розтопіть решту білого шоколаду й за допомогою чайної ложки збризніть ним поверхню.

5. Дайте застигнути

   1 год

   Поставте в холодильник на 1 годину для застигання, а потім наріжте на квадрати або трикутники.

Порада: Вершковий сир має бути холодним, інакше крем буде рідким. Зберігайте тістечка в холодильнику до трьох днів. Докладніше: Як пристосувати рецепт до вашої форми для випікання

Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Biele vianočné rezy s brusnicami: maslový plát s bielou čokoládou a krém zo smotanového syra navrchu