Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/solone-rizdviane-pechyvo-iz-syrom/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Солоне різдвяне печиво із сиром: вирізайте, як лінцерське, але без цукру
Солоне різдвяне печиво з масляного тіста із сиром і кмином, посипане кунжутом. Виріжте 50 зірочок і випечіть до золотистого кольору.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 30 хв
- Готування
- 30 хв
- Загалом
- 1 год 30 хв
- Температура
- 180 °C
- Порції
- 50 штук
- Складність
- Легко
Солоне різдвяне печиво із сиром — це розсипчасте масляне печиво з тертим сиром і кмином, яке вирізають формочками так само, як лінцерське пісочне печиво, тільки без цукру. Тісто достатньо охолодити протягом 30 хвилин, розкачати й вирізати зірочки або сердечка. Змащене яйцем і посипане кунжутом печиво випікається приблизно 13 хвилин. Від солоної випічки з листкового тіста воно відрізняється домашнім тістом і тим, що в щільно закритій ємності зберігається приблизно 2 тижні, тож його можна спекти заздалегідь.
Інгредієнти
Тісто
Для верху
Без глютену: Борошно замініть такою самою кількістю безглютенової борошняної суміші для випікання. Тісто буває крихкішим і може потребувати трохи більше рідини.
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Замісіть тісто
10 хвЗмішайте борошно із сіллю та меленим кмином. Додайте холодне масло, нарізане кубиками, сир, жовток і сметану та швидко замісіть гладке тісто. Не вимішуйте довго, щоб печиво залишилося розсипчастим.
Охолодіть
30 хвЗагорніть тісто в харчову плівку й залиште в холодильнику на 30 хвилин.
Виріжте печиво
20 хвРозігрійте духовку до 180 °C і застеліть дека папером для випікання. Розкачайте тісто завтовшки приблизно 4 мм і виріжте зірочки або сердечка діаметром приблизно 4 см. Змастіть їх збитим яйцем і посипте кунжутом та кмином.
Випечіть
30 хвВипікайте по одному деку за температури 180 °C протягом 12–15 хвилин до золотистого кольору. Дайте печиву охолонути на решітці й складіть у ємність, що щільно закривається.
Порада: Натирайте сир дрібно: великі шматочки витоплюватимуться з тонкого тіста й підгорятимуть по краях. Підійде едам, пармезан або їхня суміш.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 штуку, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 57 kcal
- Білки
- 1,6 g
- Вуглеводи
- 4,0 g
- з них цукри
- 0,1 g
- Жири
- 3,8 g
- з них насичені
- 2,3 g
- Клітковина
- 0,2 g
- Сіль
- 0,1 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Chrumkavé slané vianočné pečivo so syrom: vykrajujete ho ako linecké, ale bez cukru
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
