Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/ratsukhy-polski-yabluchni-oladky/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Рацухи — польські яблучні оладки
Польські оладки рацухи з тіста з тертими яблуками, обсмажені на сковороді та посипані цукровою пудрою. Солодкий сніданок на 4 порції.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 20 хв
- Готування
- 20 хв
- Загалом
- 40 хв
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Легко
- Кухня
- Польська
Рацухи — це польські яблучні оладки з простого тіста, до якого додають терті яблука. Яйце збивають із молоком і невеликою кількістю олії, додають борошно з розпушувачем і сіллю, а наприкінці — яблука, з яких потрібно відтиснути долонями зайвий сік. Оладки обсмажують на сковороді, а перед подаванням посипають цукровою пудрою. Вони ситні й добре підходять як на сніданок, так і на солодку вечерю.
Інгредієнти
Без глютену: Борошно замініть такою самою кількістю безглютенової борошняної суміші для випікання. Тісто буває крихкішим і може потребувати трохи більше рідини.
При целіакії купуйте розпушувач тіста з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
У мисці збийте яйце з молоком і додайте трохи олії. В іншій мисці змішайте відважене борошно з розпушувачем і сіллю.
Вмішайте борошно в рідку суміш так, щоб не утворилися грудочки.
Наприкінці додайте до тіста терті яблука, попередньо відтиснувши з них долонями зайвий сік.
Накрийте миску рушником і залиште тісто відпочити приблизно на 30 хвилин. Потім викладайте його ложкою в розігріту олію, формуючи невеликі оладки, та обсмажуйте з обох боків до золотистого кольору.
Викладіть оладки на паперовий рушник, щоб стекла зайва олія, а перед подаванням посипте цукровою пудрою.
Порада: Натирайте яблука на грубій тертці — дрібно натерті пустять забагато соку, їх буде важко відтиснути, а в оладках вони зовсім не відчуватимуться.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 310 kcal
- Білки
- 9,1 g
- Вуглеводи
- 54 g
- з них цукри
- 13 g
- Жири
- 6,6 g
- з них насичені
- 1,7 g
- Клітковина
- 3,3 g
- Сіль
- 1,1 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Racuchy – poľské jablkové lievance
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
