Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/bolharskyi-nasypnyi-iabluchnyi-pyrih-z-mankoiu/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Болгарський насипний яблучний пиріг із манкою «Три склянки»
Болгарський насипний пиріг зі склянки цукру, борошна й манки: суху суміш чергують із тертими яблуками, заливають молоком і печуть за 180 °C.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 20 хв
- Готування
- 50 хв
- Загалом
- 1 год 10 хв
- Температура
- 180 °C
- Порції
- 1 форма
- Складність
- Середньо
Болгарський яблучний пиріг «Три склянки» дістав назву від способу відмірювання складників: по одній склянці цукру, пшеничного борошна середнього помелу та манної крупи. Тісто не замішують: у формі чергують суху суміш із натертими яблуками, скропленими лимонним соком, доки не утворяться три шари, а вологи додає склянка молока. Пиріг випікають за 180 °C. Це традиційний болгарський рецепт, який не потребує особливих навичок.
Інгредієнти
Без глютену: Борошно замініть такою самою кількістю безглютенової борошняної суміші для випікання. Тісто буває крихкішим і може потребувати трохи більше рідини. Манну крупу замініть такою самою кількістю дрібної рисової крупи.
При целіакії купуйте розпушувач тіста з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Цей пиріг готують незвичним способом. Спершу змішайте сухі складники: манну крупу, цукор, розпушувач і борошно. За бажанням додайте дрібку солі, але це не обов’язково.
Змастіть форму для випікання вершковим маслом. Рівномірно всипте в неї одну склянку підготовленої сухої суміші, вкрийте натертими яблуками й знову посипте сухою сумішшю. Чергуйте шари — у звичайній формі їх вийде три.
Перед випіканням полийте пиріг киплячим молоком і обережно проколіть його в кількох місцях, щоб молоко стекло до самого дна.
Випікайте за 180 °C щонайменше 50 хвилин. Пиріг виходить ніжним і розсипчастим, із виразним яблучним смаком. Після випікання вийміть його з форми: він не розпадається й добре нарізається.
Примітка:
Порада: якщо не хочете заливати пиріг молоком, використайте замість нього 100–150 г вершкового масла, нарізаного тонкими скибочками. Спочатку викладіть 50 г масла на дно форми, а решту розподіліть між шарами та зверху.
Порада: Використовуйте натерті яблука разом із соком, який вони пустять: суха суміш його вбере. Розподіляйте яблука до самих країв форми, щоб у пирозі не залишилося сухих борошнистих ділянок. Докладніше: Як пристосувати рецепт до вашої форми для випікання
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 100 г, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 153 kcal
- Білки
- 2,7 g
- Вуглеводи
- 35 g
- з них цукри
- 18 g
- Жири
- 0,5 g
- з них насичені
- 0,2 g
- Клітковина
- 1,7 g
- Сіль
- 0,1 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Bulharský trojpohárový jablkový koláč s krupicou
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
