Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/pyrih-rashelina-z-kakaovnoiu-krykhtoiu-ta-syrom/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Пиріг «Рашеліна» — какаова крихта із сирною начинкою
Пиріг із двох шарів какаової крихти з борошна, масла й цукру та начинки з кисломолочного сиру, сметани, яєць і крохмалю. Випікається годину.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 20 хв
- Готування
- 1 год
- Загалом
- 1 год 20 хв
- Температура
- 180 °C
- Порції
- 12 порцій
- Складність
- Легко
Пиріг «Рашеліна» складається з двох шарів какаової крихти з пшеничного борошна середнього помелу, вершкового масла, цукру й какао, між якими запікається товстий шар сирної начинки. Начинку готують із кисломолочного сиру, сметани, збитих із цукром яєць, ванілі та крохмалю. Крихту перетирають руками, нічого не розкачують, а пиріг випікають приблизно годину за 180 °C. Свою назву, що словацькою означає «торф», він отримав завдяки темному розсипчастому шару зверху.
Інгредієнти
Крихта
Начинка
Без глютену: Борошно замініть такою самою кількістю безглютенової борошняної суміші для випікання. Тісто буває крихкішим і може потребувати трохи більше рідини.
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Крихта
У мисці змішайте борошно, цукор, ванільний цукор і какао. Додайте нарізане шматочками вершкове масло й руками перетріть його з борошняною сумішшю на крихту.
Начинка
Збийте яйця з цукром до утворення піни. Кисломолочний сир змішайте зі сметаною, ваніллю та крохмалем і вмішайте збиті яйця.
Випікання
Форму діаметром приблизно 24 см вистеліть папером для випікання. Насипте половину крихти й злегка притисніть її, зверху вилийте сирну начинку та засипте рештою крихти. Випікайте в духовці, розігрітій до 180 °C, приблизно 60 хвилин.
Джерело: відеорецепт на youtube.com
Порада: Дайте пирогу охолонути у формі: тепла начинка розтікатиметься під час нарізання. Найкраще він смакує наступного дня, з холодильника. Докладніше: Як пристосувати рецепт до вашої форми для випікання
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 382 kcal
- Білки
- 11 g
- Вуглеводи
- 44 g
- з них цукри
- 22 g
- Жири
- 19 g
- з них насичені
- 11 g
- Клітковина
- 1,3 g
- Сіль
- 0,1 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Koláč Rašelina – kakaová drobenka s tvarohovou plnkou
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
