Морквяний торт з горіхами, ананасом і сирним кремом

Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.

1. Коржі

   Розігрійте духовку до 180 °C. Три форми діаметром приблизно 23 см змастіть і вистеліть папером для випікання.

   У мисці збийте цукор, олію та яйця до пінистої маси. Влийте ванільний екстракт і додайте борошно, корицю, харчову соду, сіль, розпушувач, мускатний горіх і гвоздику.

2. Перемішуйте лише доти, доки інгредієнти не з’єднаються в однорідне тісто. Наприкінці вмішайте терту моркву, шматочки ананаса та волоські горіхи.

3. Розподіліть тісто між трьома формами, розрівняйте поверхню й випікайте приблизно 25–30 хвилин, доки дерев’яна шпажка, вставлена в середину, не виходитиме чистою. Дайте коржам охолонути, вийміть їх із форм і залиште ще трохи полежати на решітці.

4. Крем

   Змішайте вершковий сир із маслом до однорідності. Влийте ванільний екстракт, додайте сіль і ще раз обережно перемішайте.

5. Постійно перемішуючи, поступово додайте всю цукрову пудру. Якщо хочете густіший крем, можете додати більше пудри.

6. Змастіть коржі кремом і складіть один на один, а рештою крему покрийте поверхню торта. За бажанням прикрасьте додатковими горіхами й перед подаванням охолодіть у холодильнику.

Порада: Перед додаванням у тісто добре відцідіть шматочки ананаса: зайвий сік обтяжить коржі, і вони залишаться вологими всередині. Якщо сирний крем стікає під час нанесення, поставте його ненадовго в холодильник, щоб він загуснув. Докладніше: Як пристосувати рецепт до вашої форми для випікання

Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Mrkvový koláč s vlašskými orechmi, ananásom a syrovým krémom