Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/namazka-z-baklazhaniv-z-voloskymy-horikhamy-ta-chasnykom/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Намазка з баклажанів з волоськими горіхами та часником
Паста із запечених баклажанів, збитих із волоськими горіхами та часником. Для грінок, як соус до макаронів або приправа до страв. Вихід — 2 банки.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 10 хв
- Готування
- 30 хв
- Температура
- 180 °C
- Порції
- 2 банки
- Складність
- Середньо
- Кухня
- Словацька
Намазку з баклажанів з волоськими горіхами та часником готують із чотирьох інгредієнтів і подають на грінках або як соус до макаронів. Цілі баклажани проколюють виделкою та запікають приблизно пів години за 180 °C. Запечені баклажани нарізають і збивають із подрібненими горіхами, пропущеним через прес часником, сіллю та перцем до густої пасти.
Зберігайте намазку в закритих банках у холодильнику та з’їжте протягом двох днів. Вона також підходить для додавання до інших страв.
Інгредієнти
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Баклажани промийте, обсушіть і проколіть виделкою з усіх боків. Викладіть їх цілими на деко та запікайте за 180 °C приблизно пів години.
Запечені баклажани наріжте та подрібніть у кавомолці або збийте блендером. Трохи збивши, додайте волоські горіхи та пропущений через прес часник, посоліть, поперчіть і ще раз усе разом збийте.
Протягом двох годин поставте намазку в закритих банках у холодильник і з’їжте протягом 2 днів, як рекомендує британське Агентство з харчових стандартів FSA для готових страв, або заморозьте її. Використовуйте як соус або для додавання до страв.
Порада: Баклажан готовий, коли під час натискання він м’який до самої середини, а шкірка зморщена. Перед збиванням залиште нарізану м’якоть ненадовго в ситі, щоб стекла зайва рідина й намазка не була рідкою.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 100 г, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 59 kcal
- Білки
- 1,8 g
- Вуглеводи
- 6,5 g
- з них цукри
- 3,5 g
- Жири
- 3,7 g
- з них насичені
- 0,4 g
- Клітковина
- 3,2 g
- Сіль
- 0,3 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Baklažánová nátierka s vlašskými orechmi a cesnakom
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
