Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/makarony-alfredo-z-kurkoiu-zapecheni-z-motsareloiu/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Макарони Альфредо з куркою, запечені з моцарелою
Макарони з куркою в домашньому соусі Альфредо з бульйону, молока й пармезану, запечені з моцарелою 20–25 хвилин за 190 °C. На 4 порції.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 20 хв
- Готування
- 20–25 хв
- Загалом
- 45 хв
- Температура
- 190 °C
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Середньо
Макарони Альфредо з куркою, запечені з моцарелою, — це варіант відомої страви, у якому макарони з курячим м’ясом і ніжним соусом запікають у духовці. Соус Альфредо готують з оливкової олії, часнику, борошна, бульйону, молока та пармезану. Макарони із соусом і куркою викладають шарами у форму для запікання, кожен шар посипають моцарелою й запікають 20–25 хвилин за 190 °C, доки сир не стане золотистим. Цей швидкий рецепт підійде для сімейної вечері в будній день.
Інгредієнти
Інгредієнти для соусу Альфредо
Без глютену: Візьміть безглютенові макарони й відваріть їх за інструкцією на упаковці. Борошно замініть такою самою кількістю рисового борошна або безглютенової борошняної суміші.
При целіакії купуйте бульйон або бульйонні кубики та готові соуси з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Розігрійте духовку до 190 °C.
Відваріть макарони за інструкцією на упаковці й відцідіть. У мисці з’єднайте їх із нарізаним відвареним або запеченим курячим м’ясом і соусом Альфредо. Обережно перемішайте, щоб соус рівномірно вкрив макарони.
Викладіть половину макаронів у форму для запікання й рівномірно посипте 1 чашкою сиру. Зверху викладіть решту макаронів, розрівняйте й посипте рештою 1/2 чашки сиру.
Запікайте 20–25 хвилин, доки сир не розплавиться й не почне золотитися. Подавайте відразу, за смаком посипавши пармезаном або зеленню петрушки.
Соус Альфредо
У великій каструлі розігрійте оливкову олію на помірно сильному вогні. Додайте часник і обсмажуйте одну хвилину, час від часу помішуючи, доки він не зм’якне. Посипте борошном, перемішайте й обсмажуйте ще хвилину, час від часу помішуючи.
Поступово вливайте курячий бульйон і перемішуйте до однорідності. Додайте молоко, перемішайте й варіть ще хвилину, доки соус не загусне. Додайте пармезан, сіль і перець, варіть, доки сир не розплавиться, потім зніміть соус із вогню й дайте охолонути.
Порада: Соус Альфредо приготуйте спочатку, поки варяться макарони. Якщо під час охолодження він надто загусне, розведіть його ложкою бульйону або молока, щоб він рівномірно вкрив макарони. Докладніше: Як зварити прозорий і смачний бульйон — поради та хитрощі
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 893 kcal
- Білки
- 62 g
- Вуглеводи
- 78 g
- з них цукри
- 6,9 g
- Жири
- 35 g
- з них насичені
- 13 g
- Клітковина
- 3,1 g
- Сіль
- 2,6 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Kuracie cestoviny alfredo zapečené s mozzarellou
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
