Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/penne-v-syrnomu-sousi-z-panchetoiu-ta-shavliieiu/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Пенне в сирному соусі з панчетою та шавлією
Пенне аль денте із соусом із молока, пармезану й моцарели, обсмаженою панчетою та шавлією. Швидкий обід в італійському стилі на 4 порції.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 10 хв
- Готування
- 25 хв
- Загалом
- 35 хв
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Легко
- Кухня
- Італійська
Пенне в сирному соусі з панчетою та шавлією — швидкий обід на чотирьох із пасти та густого соусу. На оливковій олії до золотистого кольору обсмажують панчету — італійський бекон, на вершковому маслі пасерують борошно, а потім із молоком, пармезаном і моцарелою готують однорідний сирний соус. У нього повертають бекон і поливають соусом пенне, зварені аль денте — до легкої пружності всередині. Зверху додають свіжомелений перець і листочки шавлії, а вид пасти можете вибрати на свій смак.
Інгредієнти
Без глютену: Борошно замініть такою самою кількістю рисового борошна або безглютенової борошняної суміші. Візьміть безглютенові макарони й відваріть їх за інструкцією на упаковці.
При целіакії купуйте ковбаси й копченості з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
На сковороді з оливковою олією обсмажте нарізану панчету до золотистого кольору. Вийміть її та викладіть на паперовий рушник, щоб увібрався зайвий жир.
На чистій, витертій сковороді розтопіть вершкове масло, вмішайте борошно й приготуйте борошняну засмажку. Всипте пармезан, влийте молоко, додайте нарізану моцарелу й варіть, помішуючи, доки соус не стане однорідним. Наприкінці поверніть у нього обсмажену панчету та приправте сіллю й перцем.
У каструлі з підсоленою водою зваріть пенне аль денте. Відцідіть, розкладіть у 4 миски, полийте соусом і прикрасьте свіжомеленим перцем та шавлією.
Порада: Листочки шавлії можете швидко обсмажити на жирі, що залишився на сковороді після панчети, перш ніж витерти сковороду. Вони стануть хрусткими й нададуть соусу ніжного аромату.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 701 kcal
- Білки
- 30 g
- Вуглеводи
- 82 g
- з них цукри
- 7,5 g
- Жири
- 27 g
- з них насичені
- 12 g
- Клітковина
- 3,3 g
- Сіль
- 2,0 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Penne v syrovej omáčke s pancettou a šalviou
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
