Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/lystkove-tisto-na-svyniachomu-smaltsi/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Листкове тісто на свинячому смальці
Домашнє листкове тісто з борошна, яєць, свинячого смальцю й оцту. Після години відпочинку його розкачують і складають шарами. Вихід — близько 1 кг.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 20 хв
- Порції
- близько 1 кг тіста
- Складність
- Середньо
Домашнє листкове тісто на свинячому смальці готують за давнім способом із гарячої води, оцту, яєць і пшеничного борошна. Після замішування тісто накривають і залишають на годину, потім розкачують, розрізають на три-чотири частини та складають їх одна на одну. Використовуйте його так само, як куповане, для солодкої та солоної випічки. Це домашня заміна замороженого напівфабрикату з простих інгредієнтів.
Інгредієнти
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
До гарячої води додайте смалець, оцет і сіль, потім вмішайте яйця та борошно. Ретельно вимісіть тісто, накрийте його й залиште на годину відпочити.
Тісто, що відпочило, розкачайте, розріжте на 3–4 частини та складіть їх одна на одну. Використовуйте підготовлене тісто так само, як звичайне листкове.
Порада: Додавайте яйця лише тоді, коли смалець у воді повністю розтопиться, а вода вже не буде окропом — у надто гарячій воді яйця згорнуться дрібними грудочками. Докладніше: Свинячий смалець у кухні — чому його використовували наші бабусі
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 100 г, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 241 kcal
- Білки
- 7,5 g
- Вуглеводи
- 38 g
- з них цукри
- 0,2 g
- Жири
- 6,1 g
- з них насичені
- 2,2 g
- Клітковина
- 1,3 g
- Сіль
- 0,3 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Lístkové cesto s bravčovou masťou – ako od babičky
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
