Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/laskonky-z-kokosom-horikhamy-ta-karamelnym-kremom/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Ласконки з кокосом, горіхами та карамельним кремом
Кокосово-горіхові ласконки зі збитих на парі білків випікають і підсушують, з’єднують кремом із вареного згущеного молока та масла.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 15 хв
- Готування
- 15 хв
- Температура
- 120 °C / 80 °C
- Порції
- 8 порцій
- Складність
- Середньо
- Кухня
- Словацька
Ласконки з кокосом, горіхами та карамельним кремом — популярні словацькі тістечка з безе, круглі заготовки для яких готують із білків, збитих на парі з цукром, кокосової стружки та мелених горіхів. Їх формують на деку за допомогою трафарету, випікають 15 хвилин за 120 °C, а потім підсушують ще приблизно 18 хвилин за 80 °C із прочиненими дверцятами. Заготовки з’єднують кремом із вареного згущеного молока, вершкового масла, горіхів і какао та прикрашають шоколадом.
Інгредієнти
Начинка
Без глютену. При целіакії купуйте шоколад з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Білки з цукром збийте на парі на водяній бані до густої піни. Дайте їй трохи охолонути й обережно вмішайте кокосову стружку та мелені горіхи.
Застеліть деко папером для випікання та за допомогою трафарету сформуйте на ньому ласконки.
Випікайте ласконки в духовці, розігрітій до 120 °C, протягом 15 хвилин, доки вони не піднімуться. Потім знизьте температуру до 80 °C і підсушуйте приблизно 18 хвилин із прочиненими дверцятами, які можна зафіксувати прищіпкою для білизни.
Для начинки збийте вершкове масло з вареним згущеним молоком до пишності. Вмішайте горіхи та какао й з’єднайте охолоджені ласконки начинкою попарно.
Полийте поверхню тонкими цівками шоколаду й залиште в прохолодному місці до застигання.
Порада: Якщо немає трафарету, обведіть склянку олівцем зі зворотного боку паперу для випікання й викладайте масу в межах кіл ложкою або кондитерським мішком. Відокремлюйте ласконки від паперу лише після повного охолодження.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 772 kcal
- Білки
- 9,2 g
- Вуглеводи
- 87 g
- з них цукри
- 80 g
- Жири
- 46 g
- з них насичені
- 26 g
- Клітковина
- 3,0 g
- Сіль
- 0,3 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Laskonky s kokosom, orieškami a karamelovým krémom
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
