Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/horikhovi-trubochky-z-karamelnym-kremom/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Горіхові трубочки з карамельним кремом
Горіхові трубочки з тонкого тіста на білках із цукром і меленими горіхами скручують ще теплими та наповнюють карамельним кремом. Вихід — 30 штук.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 1 год
- Готування
- 40 хв
- Загалом
- 2 год 15 хв
- Температура
- 170 °C
- Порції
- 30 штук
- Складність
- Складно
Горіхові трубочки — це крихке різдвяне печиво з яєчних білків, цукру та мелених горіхів, яке ще теплим накручують на ручку дерев’яної ложки. Їх наповнюють карамельним кремом із вареного згущеного молока та вершкового масла.
Інгредієнти
Горіхове тісто
Карамельний крем
Без глютену: Борошно замініть такою самою кількістю безглютенової борошняної суміші для випікання. Тісто буває крихкішим і може потребувати трохи більше рідини.
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Підготуйте папір
10 хвРозігрійте духовку до 170 °C. На папері для випікання олівцем намалюйте прямокутники розміром 8 × 6 см на відстані 3 см один від одного та переверніть папір малюнком донизу.
Замісіть тісто
10 хвЗбийте білки з цукровою пудрою до густої піни, приблизно 3 хвилини. Вмішайте горіхи, борошно, а наприкінці — ледь тепле розтоплене масло.
Випечіть і скрутіть трубочки
40 хвНа кожен прямокутник нанесіть тонкий шар тіста. Робіть лише по чотири за раз, адже їх потрібно скрутити ще теплими. Випікайте 6–8 хвилин, доки краї не стануть золотистими. Одразу зніміть заготовки з паперу, накрутіть на ручку дерев’яної ложки, трохи потримайте та зніміть. Так само випечіть решту тіста.
Збийте крем
5 хвЗбийте м’яке масло до пишності та поступово, продовжуючи збивати, додайте варене згущене молоко.
Наповніть трубочки
35 хвОхолоджені трубочки наповніть кремом із кондитерського мішка з обох кінців і поставте в холодильник на 30 хвилин, щоб крем застиг.
Порада: Якщо трубочка на деку затвердіє раніше, ніж ви встигнете її скрутити, поверніть деко в духовку на пів хвилини, і тісто знову стане м’яким. Порожні трубочки зберігаються в закритій ємності тиждень, наповнюйте їх за день або два до подавання.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 штуку, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 135 kcal
- Білки
- 2,1 g
- Вуглеводи
- 13 g
- з них цукри
- 11 g
- Жири
- 8,7 g
- з них насичені
- 4,0 g
- Клітковина
- 0,3 g
- Сіль
- 0,1 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Orechové trubičky plnené karamelovým krémom
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
