Куряче соте з овочами, соєвим соусом і рисом

Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.

1. Зваріть рис

   20 хв

   Рис промийте, залийте вдвічі більшою кількістю підсоленої води й варіть під кришкою на слабкому вогні 15 хвилин. Зніміть з вогню та залиште під кришкою ще на 5 хвилин.

2. Підготуйте м’ясо

   15 хв

   Курячі грудки наріжте тонкими смужками, перемішайте з 2 ст. л. соєвого соусу та 1 ст. л. крохмалю й залиште на 10 хвилин.

3. Наріжте овочі

   10 хв

   Перець, моркву й цукіні наріжте тонкою соломкою, цибулю — півкільцями, а часник подрібніть. Решту соєвого соусу змішайте з водою та 1 ч. л. крохмалю.

4. Обсмажте м’ясо

   5 хв

   У воку або на великій сковороді розігрійте на сильному вогні 2 ст. л. олії. Обсмажуйте м’ясо, постійно помішуючи, 4–5 хвилин, доки воно не підрум’яниться з усіх боків, і перекладіть на тарілку.

5. Обсмажте овочі

   5 хв

   На решті олії обсмажуйте цибулю, моркву й перець 3 хвилини, додайте цукіні, часник та імбир і смажте ще 2 хвилини. Овочі мають залишитися хрусткими.

6. З’єднайте із соусом

   2 хв

   Поверніть м’ясо на сковороду, влийте підготовлений соус і готуйте, постійно помішуючи, 1–2 хвилини, доки соус не загусне й не огорне м’ясо та овочі. Подавайте з рисом.

Порада: Усе наріжте й підготуйте заздалегідь, адже саме обсмажування триває лише кілька хвилин. Не обсмажуйте одразу багато м’яса: на переповненій сковороді воно пустить сік і тушкуватиметься.

Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Kuracie soté so zeleninou, sójovou omáčkou a ryžou