Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/kopchene-miaso-z-medom-u-fruktovii-zalyvtsi/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Копчене м’ясо, запечене з медом у фруктовій заливці
Копчене м’ясо запікають під фольгою в грушевому й апельсиновому соках, а наприкінці глазурують медом із тростинним цукром. На 6 порцій.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 15 хв
- Готування
- 1 год 40 хв
- Загалом
- 1 год 55 хв
- Температура
- 200 °C
- Порції
- 6 порцій
- Складність
- Середньо
Копчене м’ясо, запечене з медом у фруктовій заливці, — святкова страва до Великодня, новорічного столу чи недільного обіду. М’ясо заливають до половини грушевим і апельсиновим соками та запікають під фольгою за 200 °C до м’якості, час від часу поливаючи заливкою. Наприкінці покривають глазур’ю з меду й тростинного цукру та допікають до золотистої скоринки, за бажанням — під грилем. Солодкість меду й фруктів вдало врівноважує солоний смак копченого м’яса.
Інгредієнти
Без глютену. При целіакії купуйте ковбаси й копченості з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Розігрійте духовку до 200 °C. У глибоку форму для запікання влийте грушевий та апельсиновий соки, за потреби також воду, перемішайте й покладіть копчене м’ясо так, щоб рідина покривала його приблизно до половини.
Накрийте форму фольгою та запікайте за 200 °C до м’якості. Під час запікання поливайте м’ясо фруктовою заливкою й за потреби доливайте воду.
М’яке м’ясо вийміть із духовки та приготуйте глазур: змішайте мед із цукром. Полийте нею м’ясо й допечіть до золотистої скоринки, за бажанням увімкнувши режим гриля, але стежте, щоб воно не підгоріло.
Перед подаванням можете прикрасити м’ясо фруктами або овочами. Подавайте із цільнозерновим хлібом, хроном і консервованими огірками або з картопляним салатом.
Порада: Якщо копчене м’ясо дуже солоне, перед запіканням залиште його на кілька годин у холодній воді. Грушевий та апельсиновий соки вибирайте без доданого цукру, інакше разом із медовою глазур’ю страва вийде надто солодкою.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 554 kcal
- Білки
- 23 g
- Вуглеводи
- 52 g
- з них цукри
- 49 g
- Жири
- 29 g
- з них насичені
- 11 g
- Клітковина
- 2,2 g
- Сіль
- 4,2 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Údené mäso pečené s medom v ovocnom náleve
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
