Улюблені рецепти Список покупок Увійти
Домашні рецепти

Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/florentiiski-ponchyky-z-maslianoiu-hlazuriu-ta-myhdalem/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні

Випічка

Флорентійські пончики з масляною глазур’ю та мигдалем

Дріжджові пончики з отвором смажать за 185 °C, прикрашають глазур’ю з масла, цукрової пудри й вершків та мигдалем. Виходить 12 штук.

Словацька кухня · Перекладено зі словацької · · Оцініть рецепт

Флорентійські пончики з масляною глазур’ю та мигдалемЗберегти в Pinterest

Рецепт коротко

Підготовка
2 год 30 хв
Готування
15 хв
Загалом
2 год 45 хв
Порції
12 штук
Складність
Середньо
Кухня
Словацька
До рецепту Додати до плану

Флорентійські пончики — це дріжджові пончики з отвором посередині, які після смаження прикрашають масляною глазур’ю та мигдальними пелюстками. Тісто з вершковим маслом і яйцями залишають підходити на годину, потім розкачують завтовшки 1,25 см, вирізають 12 кружалець, роблять у них отвори й залишають підходити ще на пів години. Смажать в олії, розігрітій до 185 °C. Глазур із вершкового масла, цукрової пудри, ванілі та вершків можна доповнити на власний розсуд, а до прикрашання залучити й дітей.

Інгредієнти

12 штук

Тісто

Глазур

Для прикрашання

Олія для смаження

    Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.

    Спосіб приготування

    Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.

    1. Для тіста розмішайте дріжджі в теплій воді й залиште на 5–10 хвилин у теплому місці. Додайте борошно, молоко, розм’якшене вершкове масло, яйця, цукор і сіль та замісіть щільне, липке тісто. Накрийте рушником і залиште підходити приблизно на 1 годину.

    2. Тісто, що підійшло, викладіть на присипану борошном дошку, розкачайте завтовшки 1,25 см і виріжте 12 кружалець. У кожному пальцем зробіть отвір, накрийте рушником і залиште підходити ще на 30–40 хвилин.

    3. У глибокій сковороді розігрійте олію до 185 °C і обсмажте пончики з обох боків до золотистого кольору. Викладіть їх на паперовий рушник.

    4. Для глазурі збийте вершкове масло й поступово, за 4 прийоми, вмішайте міксером цукрову пудру до утворення однорідного крему. Додайте ванільний екстракт і вершки та збивайте ще кілька хвилин.

    5. Охолоджені пончики змастіть глазур’ю та посипте мигдальними пелюстками.

    Порада: Обрізки тіста після вирізання з’єднайте й залиште на кілька хвилин під рушником, щоб під час розкачування тісто не стягувалося. Надто густу глазур розрідьте ще однією чайною ложкою вершків.

    Харчова цінність

    Орієнтовні значення на 1 штуку, розраховані за інгредієнтами

    Енергетична цінність
    482 kcal
    Білки
    7,1 g
    Вуглеводи
    63 g
    з них цукри
    33 g
    Жири
    23 g
    з них насичені
    13 g
    Клітковина
    1,2 g
    Сіль
    0,3 g

    Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.

    Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Florentínske pampúšiky s maslovou polevou a mandľami

    Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами

    Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.

    Чи сподобався вам рецепт?

    Оцінок ще немає. Ваша може бути першою.

    Ви приготували цей рецепт?

    Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.

    Поради й запитання читачів

    Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.

    Ще немає ні порад, ні запитань.

    Щось залишилося після покупок?

    Мигдальні пелюстки 13Вершки для збивання 194

    Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.

    Вам також може сподобатися

    Плануєте харчування?

    Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.

    Меню на тижденьОбіди на весь тиждень зі списком покупокПланувальник харчуванняСніданок, обід і вечеря на ваш смак, з калоріямиПерекуси для дітейП’ять домашніх перекусів до школи на тижденьПлан різдвяної випічкиЩо й коли спекти, щоб на Святвечір усе було свіжим