Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/drizhdzhovi-rohalyky-na-vershkakh-iz-pudynhom/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Дріжджові рогалики на вершках із пудинговою начинкою
М’які дріжджові рогалики з тіста на вершках і маслі, з ванільним пудингом усередині. Із цієї кількості тіста спечете 14 рогаликів.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 3 год 5 хв
- Готування
- 25 хв
- Загалом
- 3 год 30 хв
- Температура
- 180 °C
- Порції
- 14 штук
- Складність
- Легко
Дріжджові рогалики на вершках із пудинговою начинкою — це солодка випічка з м’якого тіста, до якого, крім яєць і масла, додають вершки для збивання. Тісто підходить близько двох годин, потім його ділять на 14 кульок і з кожної скручують рогалик зі смужками тіста зверху. Крім ванільного пудингу, для начинки можна взяти мак, горіхи, кисломолочний сир або сливи.
Інгредієнти
Пудингова начинка
Для змащування
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Кількість борошна орієнтовна, додавайте його залежно від консистенції тіста. Змішайте всі інгредієнти для тіста й замісіть м’яке тісто. Вимішуйте, доки воно не перестане липнути до рук і стінок миски.
Залиште тісто підходити за кімнатної температури приблизно на 2 години. Тим часом із пудингового порошку, 400 мл молока й цукру за смаком зваріть густий пудинг і дайте йому охолонути.
Тісто, що підійшло, перекладіть на робочу поверхню, обімніть і розділіть на 14 однакових кульок. Залиште їх підходити ще приблизно на 10 хвилин.
Кожну кульку розкачайте в прямокутник. Одну половину наріжте смужками, на другу викладіть приблизно 2–3 чайні ложки пудингу, скрутіть рогалик і накрийте його надрізаною частиною тіста.
Викладіть рогалики на деко, застелене папером для випікання, змастіть жовтками, змішаними з молоком, і залиште підходити ще на пів години. Потім випікайте в духовці, розігрітій до 180 °C, приблизно 20–25 хвилин, доки поверхня гарно не підрум’яниться.
Порада: Зваріть пудинг на самому початку: поки тісто підходитиме, він встигне охолонути й загуснути. Теплий пудинг витікав би з рогаликів під час скручування та розмочував тісто.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 штуку, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 386 kcal
- Білки
- 11 g
- Вуглеводи
- 52 g
- з них цукри
- 5,5 g
- Жири
- 15 g
- з них насичені
- 8,3 g
- Клітковина
- 1,7 g
- Сіль
- 0,8 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Kysnuté šľahačkové rožteky s pudingovou plnkou
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
