Різдвяна ялинка з дріжджового тіста з Nutella

Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.

1. Тісто

   У мисці змішайте борошно, цукор, сухі дріжджі та сіль. Додайте розтоплене вершкове масло, ледь тепле молоко й жовтки та замісіть тісто. Викладіть його на робочу поверхню й вимішуйте приблизно 10 хвилин, доки воно не стане гладеньким та еластичним.

2. Підйом тіста

   Змастіть миску олією, покладіть у неї тісто й переверніть його, щоб воно вкрилося олією з усіх боків. Накрийте рушником і залиште в теплому місці приблизно на годину, доки тісто не збільшиться в об’ємі вдвічі.

3. Шари

   Тісто, що підійшло, розділіть на 4 рівні частини. Першу розкачайте в тонкий трикутник заввишки приблизно 30 см, перенесіть на папір для випікання та змастіть злегка підігрітою Nutella. Так само викладіть другий і третій пласти, змащуючи кожен пастою, а зверху покладіть четвертий пласт без неї.

4. Ялинка

   Гострим ножем підрівняйте краї, надаючи заготовці форми ялинки. З боків зробіть косі надрізи, утворюючи смужки завширшки приблизно 2 см, а посередині залиште нерозрізану смугу — стовбур. Кожну смужку перекрутіть двічі.

5. Випікання

   Змастіть ялинку водою з розмішаним у ній цукром, посипте кунжутом і випікайте в духовці, розігрітій до 180 °C, приблизно 20 хвилин до золотисто-коричневого кольору.

Порада: Перед намащуванням злегка підігрійте Nutella: так її легше розподілити тонким шаром, не розриваючи тісто. Гілочки ялинки можна відривати руками, поки випічка ще тепла.

Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Vianočný stromček z kysnutého cesta s nutellou