Шоколадний торт із савоярді без випікання

Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.

1. Розмішайте кукурудзяний крохмаль із 5 столовими ложками молока. Решту молока доведіть у каструлі до кипіння, влийте розведений крохмаль і варіть приблизно 1 хвилину. Додайте до гарячого пудингу дрібно посічений молочний і білий шоколад та перемішайте. Коли шоколад розтане, зніміть густий пудинг з вогню й залиште охолонути.

2. Збийте цукрову пудру з вершковим маслом до кремоподібного стану й поступово, по одній ложці, вмішайте охолоджений шоколадний пудинг.

3. Підготуйте круглу форму для торта. Розчиніть ванільний цукор у 200 мл молока, змочуйте в ньому савоярді та викладайте ними дно форми.

4. Розподіліть по печиву третину крему, викладіть наступний шар савоярді, змочених у ванільному молоці, й покрийте рештою крему. Розрівняйте поверхню та прикрасьте тертим білим і чорним шоколадом. Залиште торт у холодильнику до застигання й подавайте.

Порада: Занурюйте савоярді у ванільне молоко лише на мить: печиво ще просочиться кремом, і торт не розпадатиметься під час нарізання. Перед змішуванням пудинг і масло мають бути однакової температури, щоб крем не розшарувався. Докладніше: Як пристосувати рецепт до вашої форми для випікання

Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Nepečená čokoládová torta z dlhých piškót