Улюблені рецепти Список покупок Увійти
Домашні рецепти

Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/amerykanske-masliane-pechyvo-zi-shmatochkamy-shokoladu/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні

Випічка

Американське масляне печиво з шоколадом: хрусткі краї та м’яка серединка

Американське печиво зі шматочками чорного шоколаду, на розтопленому маслі й коричневому цукрі. Хрусткі краї та м’яка серединка, 16 штук.

Американська кухня · Вегетаріанський · Варіант без глютену · Перекладено зі словацької · · Оцініть рецепт

Американське масляне печиво з шоколадом: хрусткі краї та м’яка серединкаЗберегти в Pinterest

Рецепт коротко

Підготовка
15 хв
Готування
12 хв
Загалом
1 год 5 хв
Температура
180 °C
Порції
16 порцій
Складність
Легко
До рецепту Додати до плану

Американське печиво зі шматочками шоколаду — це велике м’яке печиво з тіста на розтопленому вершковому маслі й коричневому цукрі, у якому під час випікання тануть шматочки чорного шоколаду. Виймайте його з духовки, коли краї стануть золотистими, а серединка буде ще м’якою та блискучою: на гарячому деку печиво дійде до готовності. Краї стануть хрусткими, а серединка залишиться м’якою навіть наступного дня, якщо зберігати печиво в щільно закритій ємності.

Коричневий тростинний цукор утримує в тісті вологу й надає йому карамельного смаку. Тісто замішують в одній мисці без міксера.

Інгредієнти

16 порцій

Без глютену: Борошно замініть такою самою кількістю безглютенової борошняної суміші для випікання. Тісто буває крихкішим і може потребувати трохи більше рідини.

При целіакії купуйте шоколад з позначкою «без глютену».

Більше рецептів, які можна приготувати без глютену

Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.

Спосіб приготування

Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.

  1. Змішайте масло з цукром

    5 хв

    Розтоплене ледь тепле масло змішайте в мисці з тростинним і звичайним цукром. Додайте яйце та ванільний екстракт і перемішуйте вінчиком, доки суміш не стане однорідною та блискучою.

  2. Додайте борошно й шоколад

    5 хв

    Змішайте борошно з харчовою содою та сіллю, всипте в миску й перемішуйте лопаткою лише доти, доки не зникне сухе борошно. Наприкінці вмішайте посічений шоколад.

  3. Дайте тісту відпочити

    30 хв

    Накрийте миску й поставте тісто на 30 хвилин у холодильник. Охолоджене тісто менше розтікатиметься під час випікання, і печиво буде товстішим.

  4. Сформуйте кульки

    5 хв

    Розігрійте духовку до 180 °C (верхній і нижній нагрів) і застеліть два дека папером для випікання. Сформуйте з тіста 16 кульок і викладіть їх на дека на відстані щонайменше 5 см одна від одної: під час випікання вони розтечуться.

  5. Випечіть

    12 хв

    Випікайте 10–12 хвилин, доки краї не стануть золотистими. Серединка має залишатися світлою, м’якою та блискучою, на вигляд ще недопеченою.

  6. Дайте печиву затвердіти на деку

    8 хв

    Залиште печиво на деку на 8 хвилин, щоб серединка дійшла до готовності й затверділа, а потім перекладіть на решітку. Після охолодження складіть печиво в щільно закриту ємність.

Порада: Посічіть плитку шоколаду: під час випікання шматочки розтануть, утворюючи блискучі вкраплення. Якщо після випікання печиво не зовсім кругле, підрівняйте краї склянкою, поки воно гаряче.

Харчова цінність

Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами

Енергетична цінність
190 kcal
Білки
2,3 g
Вуглеводи
23 g
з них цукри
13 g
Жири
9,8 g
з них насичені
5,8 g
Клітковина
1,1 g
Сіль
0,2 g

Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.

Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Maslové americké cookies s kúskami čokolády: okraje chrumkajú, stred ostane mäkký

Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами

Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.

Чи сподобався вам рецепт?

Оцінок ще немає. Ваша може бути першою.

Ви приготували цей рецепт?

Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.

Поради й запитання читачів

Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.

Ще немає ні порад, ні запитань.

Щось залишилося після покупок?

Чорний шоколад 80

Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.

Вам також може сподобатися

Плануєте харчування?

Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.

Меню на тижденьОбіди на весь тиждень зі списком покупокПланувальник харчуванняСніданок, обід і вечеря на ваш смак, з калоріямиПерекуси для дітейП’ять домашніх перекусів до школи на тижденьПлан різдвяної випічкиЩо й коли спекти, щоб на Святвечір усе було свіжим