Улюблені рецепти Список покупок Увійти
Домашні рецепти

Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/buriakova-namazka-z-kyslomolochnym-syrom/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні

Намазки

Бурякова намазка з кисломолочним сиром: рожевий крем зі страхіття шкільних їдалень

Намазка з 300 г вареного буряка, 250 г кисломолочного сиру та йогурту, збита до однорідності й приправлена хроном. На 6 порцій.

Словацька кухня · Вегетаріанський · Без глютену · Швидкі рецепти за 35 хвилин · Перекладено зі словацької · · Оцініть рецепт

Бурякова намазка з кисломолочним сиром: рожевий крем зі страхіття шкільних їдаленьЗберегти в Pinterest

Рецепт коротко

Підготовка
10 хв
Загалом
30 хв
Порції
6 порцій
Складність
Легко
До рецепту Додати до плану

Бурякова намазка з кисломолочним сиром — це ніжний рожевий крем із 300 г вареного буряка, 250 г кисломолочного сиру та натурального йогурту, смак якого доповнюють чайна ложка хрону й лимонний сік. Буряк із сиром збивають до однорідності, тому намазка виходить гладенькою та легко намащується навіть на темний хліб.

Через шкільні їдальні буряк має погану репутацію, але тут він має ніжний солодкуватий смак і гарно забарвлює хліб у рожевий колір. Із готовим вареним буряком намазка буде готова за 30 хвилин разом з охолодженням, а цієї кількості вистачить приблизно на 12 скибок хліба. Хрін додає лише легкої гостроти, для маленьких дітей його можна не додавати. У закритій посудині намазка зберігається в холодильнику 2 дні.

Інгредієнти

6 порцій

Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.

Спосіб приготування

Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.

  1. Наріжте буряк

    3 хв

    Варений очищений буряк наріжте невеликими кубиками. Якщо він із вакуумного паковання, злийте сік, інакше намазка буде рідкою. Буряк забарвлює руки та дошку, тому краще нарізати його в рукавичках.

  2. Збийте із сиром

    5 хв

    Покладіть буряк у високу посудину разом із кисломолочним сиром і йогуртом та збийте занурювальним блендером до однорідного рожевого крему. Якщо хочете намазку з відчутнішою текстурою, натріть буряк на найдрібнішій тертці й просто перемішайте із сиром.

  3. Приправте

    2 хв

    Додайте хрін, лимонний сік, сіль і чорний перець та перемішайте. Скуштуйте й за смаком додайте ще трохи хрону або солі.

  4. Охолодіть

    20 хв

    Накрийте намазку й залиште на 20 хвилин у холодильнику: вона трохи загусне, а смаки поєднаються.

  5. Подайте

    Намастіть на темний або цільнозерновий хліб, рогалики чи хрусткі булочки. Залишок перекладіть у закриту посудину, поставте в холодильник і споживіть протягом 2 днів.

Порада: Сирий буряк варіть у шкірці в підсоленій воді 45–60 хвилин, доки ніж легко його проколюватиме, і дайте охолонути. Для перекусу покладіть намазку в окремий контейнер, інакше хліб від буряка порожевіє та розмокне.

Харчова цінність

Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами

Енергетична цінність
74 kcal
Білки
6,8 g
Вуглеводи
6,9 g
з них цукри
5,4 g
Жири
2,3 g
з них насичені
1,5 g
Клітковина
1,5 g
Сіль
0,6 g

Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.

Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Krémová cviklová nátierka s tvarohom: ružový krém z postrachu školských jedální

Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами

Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.

Чи сподобався вам рецепт?

Оцінок ще немає. Ваша може бути першою.

Ви приготували цей рецепт?

Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.

Поради й запитання читачів

Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.

Ще немає ні порад, ні запитань.

Щось залишилося після покупок?

Хрін 10Буряк 18Натуральний йогурт 105

Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.

Вам також може сподобатися

Плануєте харчування?

Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.

Меню на тижденьОбіди на весь тиждень зі списком покупокПланувальник харчуванняСніданок, обід і вечеря на ваш смак, з калоріямиПерекуси для дітейП’ять домашніх перекусів до школи на тижденьПлан різдвяної випічкиЩо й коли спекти, щоб на Святвечір усе було свіжим