Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/bukatini-z-pecherytsiamy-vynom-i-parmezanom/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Букатіні з соусом із печериць, вином і пармезаном
Букатіні з соусом із печериць, часнику, сухого білого вина та вершкового масла, посипані тертим пармезаном. Вечеря на чотирьох.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 10 хв
- Готування
- 25 хв
- Загалом
- 35 хв
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Легко
- Кухня
- Італійська
Букатіні з соусом із печериць — це товсті порожнисті спагеті, які подають із грибами, тушкованими у вині та вершковому маслі. На оливковій олії обсмажують часник, додають нарізані печериці й вливають сухе біле вино, з якого дають випаруватися алкоголю. Вершкове масло надає соусу ніжності, а зверху страву посипають тертим пармезаном. Це швидка вечеря на чотирьох, а пасту достатньо відварити до стану аль денте.
Інгредієнти
Без глютену: Візьміть безглютенові макарони й відваріть їх за інструкцією на упаковці.
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
У розігрітій сковороді нагрійте оливкову олію та обсмажте на ній часник до золотистого кольору. Додайте нарізані печериці й обсмажте їх. Зменште нагрів, влийте вино та дайте алкоголю випаруватися.
Посоліть, приправте чорним перцем і готуйте ще приблизно 5 хвилин. Потім вмішайте вершкове масло, а коли воно розтане, зніміть сковороду з вогню.
Тим часом відваріть букатіні до стану аль денте — щоб вони залишалися злегка пружними всередині.
Змішайте відварену пасту з соусом із печериць. Подавайте, посипавши тертим пармезаном і, за бажанням, свіжою зеленню.
Порада: Обсмажуйте печериці у великій сковороді або порціями: якщо їм затісно, вони виділяють воду й лише тушкуються, а не підрум’янюються.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 463 kcal
- Білки
- 14 g
- Вуглеводи
- 50 g
- з них цукри
- 2,9 g
- Жири
- 21 g
- з них насичені
- 9,3 g
- Клітковина
- 2,5 g
- Сіль
- 0,9 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Bucatini so šampiňónovou omáčkou, vínom a parmezánom
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
